多吃豬血的壞處：
1、過量食用，會造成鐵中毒。除非特殊需要人群，一週建議食用不超過2次。
2、吃多了會影響其他礦物質的吸收。少吃補血補鐵，補各種微量原素，清腸排毒。
3、血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔，包括激素、藥物、尿素等。
多吃豬血的壞處：
1、過量食用，會造成鐵中毒。除非特殊需要人群，一週建議食用不超過2次。
2、吃多了會影響其他礦物質的吸收。少吃補血補鐵，補各種微量原素，清腸排毒。
3、血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔，包括激素、藥物、尿素等。
豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症;
豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
能抗衰老 豬血多磷脂，而磷脂能使乙醯膽鹼量增加，使神經細胞之間的聯絡迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃豬血。
有抗癌作用。醫學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名為“創傷激素”的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，並能作用於受傷組織，使其逐漸痊癒並恢復正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。
豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後透過排洩將這些有害物帶出體外，堪稱人體汙物的“清道夫”。因此，常吃豬血能排出體內有害物質。
對於正在減肥的朋友們來說，豬血無疑是一種極好的食物，因為它含有的豐富的鐵質，能防止減肥的朋友們減肥減到貧血。
好處：血中含有大量有機鐵，吸收率非常高，對日常鐵的補充有幫助。鐵對女性和兒童經常出現的缺鐵症狀有很大幫助，同時對在粉塵汙染中工作的人員有一定保護作用。常食豬血，對老年人、婦女和兒童以及記憶力減退者非常有利。豬血，還是高血脂患者良好的蛋白質來源和最理想的食品。
壞處：過量食用，會造成鐵中毒，影響其他礦物質的吸收，所以除非特殊需要人群，一週建議食用不超過2次。另外血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔。