辣椒雖然富於營養,又有重要的藥用價值,但食用過量反而危害人體健康。
過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜,使其高度充血、蠕動加快,引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼,誘發腸胃疾病,促使痔瘡出血。因此,凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者,均應少吃或忌食辣椒。由於辣椒的性味是大辛大熱,所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病症,或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病,也應慎食。
辣椒雖然富於營養,又有重要的藥用價值,但食用過量反而危害人體健康。
過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜,使其高度充血、蠕動加快,引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼,誘發腸胃疾病,促使痔瘡出血。因此,凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者,均應少吃或忌食辣椒。由於辣椒的性味是大辛大熱,所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病症,或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病,也應慎食。
海帶不可多吃,如果食用海帶時間較長,攝取的碘量較大,使機體含碘過多,也會引起甲狀腺腫大;
在我國大陸沿海及臺灣等地區的居民,每人每年海帶食用量在20至25 公斤,而高碘性甲狀腺腫大的病例,也是常有發生。對已患有地方性甲狀腺腫大的病人,如食用海帶量過大,反會導致甲狀腺機能亢進,患者會出現心跳氣短、脾氣暴躁、手腳震顫、眼球突出等症狀,一般來說,成人一天需100微克,不能低於70微克,青少年每天需160至200微克。每公斤海帶中含碘量達240000 徽克。此外,其他如髮菜、紫菜、海蜇、蚶蛤等海產品中也均含有較高的碘。因此,需要補充碘的食物,也要適量,不是越多越好。
天天吃竹筍的壞處:
1 造成腸胃損傷:竹筍屬於寒性食品,含有很多粗纖維,能夠促進腸道蠕動,但是吃多了會對胃造成損傷,還有可能導致胃寒等一系列症狀。
2 對身體造成一定的傷害:竹筍內含有大量的草酸鹽易與其它鈣質物質形成難溶解草酸鈣。
3 天天吃竹筍會引起胃脹:竹筍內含有大量的纖維,纖維在人體內無法消化會引起胃脹。
吃竹筍的注意事項:
1 患有泌尿系統和結石患者吃過多的竹筍會加重病情。
2 少年兒童不宜多吃。因正處成長髮育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質,而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。
3竹筍寒性食品有澀味含較多粗纖維容易使胃腸震動加快,對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者不利。
4 有些人對竹筍過敏,則不要去吃。竹筍含有人體需要營養素也含有人體適用成分草酸鹽,人們必須根據自身健康狀況來選食竹筍。
5為了減少草酸鹽對人體影響,食用時用開水煮5到10分鐘用高溫來分解去掉大部分草酸鹽。