1、在古代的中國，醋是一種很貴重的消費品，在請客時，有沒有醋來作為調料是判斷酒席檔次的重要標誌；
2、起初是御膳房廚子做的餃子，皇上特愛吃，但剛出鍋的餃子吃起來非常燙，然後廚子就想了一個辦法，沾著醋吃就沒那麼燙了，而且口感還好，所以這個方法就傳到民間，於是就有了吃餃子要沾醋的傳統。
吃餃子蘸醋不能喝牛奶，牛奶不能和含果酸的食物一起食用，否則會導致食物中毒、腹瀉等情況。
醋(Vinegar)是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。
建議蘸生抽，生抽主要用來調味，適合在炒菜或涼拌時使用。而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖等特殊工藝製作成，味道較鹹，主要用於增色，不適宜用於點蘸、涼拌類的菜餚，吃餃子建議蘸生抽。
餃子源於古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。
1、用料：辣椒油，辣椒麵（不能吃辣的可以不加），生抽，陳醋，蔥花，蒜泥，香油，食用鹽。
2、製作方法：
（1）準備起一個陶瓷碗或小鍋，將辣椒油，辣椒麵，生抽，陳醋，香油，蒜泥，食用鹽，放入陶瓷碗或者鍋中，開小火，將調料攪拌均勻（用小火將調料加熱，其實可以加深調料的味道，調料會變得更香，味道更鮮）。 ...
1、都可以。
2、不過關於餃子蘸醋還是蘸醬油這個問題，實際上是沒有答案的，主要取決的人們生活的領域以及個人喜好，比如東北地區的人，就更喜歡在吃餃子的時候蘸醬油，或者是蘸醬油和醋的混合調料，不過這裡的醋大多是陳醋。
3、而南方地區的人，在吃餃子的時候雖然也是蘸醋，但是多用的是米醋，且也有部分地區喜歡 ...
1、將剝好的大蒜洗淨放在蒜臼子裡搗成蒜泥，或用菜刀切成末兒，放入碗中待用。
2、加入老陳醋、醬油、食用鹽和味精少許。為了提鮮味，也可以加入少量白糖。
3、向碗裡滴幾滴香油，使味道更香美。
4、將調製好的蘸料用筷子攪拌均勻即可食用。 ...
1、一般來說，吃餃子蘸醋還是醬油並沒有固定的答案，主要還是看人們生活的領域以及個人的口感、喜好等。
2、例如東北地區的人，在吃餃子會粘醬油或者是醬油和醋的混合調料，而在我國一些北方地區，吃餃子的時候會更偏向於蘸醋一些。 ...
一般來說，吃餃子蘸醋還是醬油並沒有固定的答案，主要還是看人們生活的領域以及個人的口感、喜好等。例如東北地區的人，在吃餃子會粘醬油或者是醬油和醋的混合調料，而在我國一些北方地區，吃餃子的時候會更偏向於蘸醋一些。
吃餃子蘸什麼調料
餃子是我們生活中比較常見的一種食物，用來包餃子的餡料非常豐富，不管是肉 ...
吃餃子蘸醋可以提色，由於原料和製作方式的不同，醋有醬紅色、紅棕色、棕黑等許多顏色，餃子一般是素素的白色，蘸醋可以一改其寡淡的形象，使其變得色澤生動，從視覺角度做到看起來更好吃。吃餃子蘸醋可以增香，醋有一種獨特的香氣，令聞者頓覺神清氣爽，食醋中的醇類主要是乙醇，它來源於發酵過程中微生物代謝的產物，醇與有機酸 ...
我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。"水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香"。當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餅時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚歎我們文明 ...