1、可搭配甜辣醬:甜辣醬是甜味、辣味、鹹味的平衡組合。因為辣味會讓甜味的程度降低,鹹味又可以突顯甜味。它的甜味可以緩和辣的刺激,但是可以停留在口腔較久的辣味,卻會慢慢有辣味後勁的感覺。
2、可搭配黃豆醬:有濃郁的醬香和酯香,鹹甜適口,用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式,也可佐餐、淨食等。
3、可搭配沙拉醬:油類與雞蛋黃經充分攪拌後,發生乳化作用,就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用,因而沙拉醬中一般不含防腐劑,可算做一種“綠色食品”。
1、可搭配甜辣醬:甜辣醬是甜味、辣味、鹹味的平衡組合。因為辣味會讓甜味的程度降低,鹹味又可以突顯甜味。它的甜味可以緩和辣的刺激,但是可以停留在口腔較久的辣味,卻會慢慢有辣味後勁的感覺。
2、可搭配黃豆醬:有濃郁的醬香和酯香,鹹甜適口,用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式,也可佐餐、淨食等。
3、可搭配沙拉醬:油類與雞蛋黃經充分攪拌後,發生乳化作用,就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用,因而沙拉醬中一般不含防腐劑,可算做一種“綠色食品”。
能吃,不過一定要加工好,不然會中毒。食用:與麵包搭配食用。 所用原料:狐肉500 克。調料:料酒、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥花、薑絲。美味的製法:先將狐肉洗淨,放入沸水鍋年焯一下,撈出洗去血汙切塊。清洗去雜洗淨。然後鍋燒熱,投入狐肉偏炒,烹入料酒、醬油,煸炒,加入精鹽、蔥、姜和適量水,燒至肉熟爛,加入味精、胡淑粉,推勻出鍋即成。這樣食用最佳按:狐肉具有補虛暖中、解瘡毒之功效。《醫學入門》載:“補虛,治健忘。"《四川中藥志》載“治水積黃腫。”用於治療虛勞體弱健忘、驚悸水氣、黃腫、瘡毒等病症。健康人食用能強身少病。
1、準備材料:豬脊骨、山藥、嫩玉米、生薑、枸杞、精鹽。
2、將豬骨洗淨後斬成小塊,焯水,去血沫撈出備用。
3、在砂鍋中放入適量清水,放入豬脊骨、薑片大火煮開後改小火燉制。
4、將嫩玉米切成小塊,砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊,小火繼續燉制。
5、山藥去皮,切滾刀塊,放入砂鍋中,灑入枸杞,調入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。