吃魚為什麼不能夠翻身+吃魚有什麼禁忌

　　吃魚不能翻身相信很多人都說過，這其實是討吉利，關於不能翻身的說法也有很多，那麼， 吃魚為什麼不能夠翻身？吃魚有什麼禁忌？下面小編就帶來介紹。

　　吃魚為什麼不能夠翻身

　　其實也和民間這種討口彩，討個吉祥寓意的原因有關。魚和餘是諧音，魚表示著富餘，如果把魚翻了過來，那麼就表示“翻餘”，那樣的話，豈不是把自家的富餘也翻了過來，所以翻魚在一些人看來是不吉利的表現。既然吃魚不能夠翻身，那麼魚下邊的肉怎麼才能吃到呢?人們會將魚骨剔除，然後再吃下面的肉。

　　還有一說是在大唐年間，“鯉”字同“李”字，給魚翻身就是要顛覆李家王朝，是大逆不道之罪，要被處斬的，所以人們忌諱給魚翻身。

　　再有，就是出海打魚的漁民，每日出沒在大海之中，為了打到新鮮的魚，整日乘著漁船漂泊在大海之上，而這“翻”字，他們認為這是不吉利的話，所以忌諱翻魚便傳開了。

　　而如果有些地方的人不怎麼忌諱翻魚的話，也會將魚反過來吃，但為了避免說“翻”，他們會說將魚“划過來”或者“順過來”。

　　吃魚有什麼禁忌

　　魚除了味道鮮美，對於身體也是好處多多。吃魚能保護心腦血管健康，提高免疫力，延緩大腦衰老，預防腸癌等，但如果吃不對，那就反而成了壞事。

　　除了不要太追求野生二字，吃魚還有其他的禁忌：

　　生吃

　　魚生別有一番滋味，生醃蝦蟹貝也受到不少人的追捧。但不管這美味有多獨特，都得管住嘴：寄生蟲永遠是生吃水產繞不開的難題。

　　淡水海水都存在能以人為宿主的寄生蟲。有的人抱著僥倖心理，只吃一口也中招了。輕者腹瀉，重者喪命，這誰敢去賭呢？

　　醃料裡的姜、酒、醋等調料，不能完全殺死寄生蟲。只有高溫烹飪，才是最安全的。

　　大型魚類

　　體型過大和大型食肉魚類，最好都不要吃。

　　生物學上有一個富集作用，通俗來講就是生長週期長或者捕食者，體內更容易積累汙染物。

　　像海里的鯊魚、旗魚、梭魚等，處於食物鏈上端，存在重金屬超標的風險。那些活了很久的"巨物"也是如此，口感也會非常差，遠不如小的。

　　吃魚膽

　　民間有流傳說生吃魚膽可以清肝明目，但是近些年來，因為吃魚膽進醫院的人真不少。

　　魚膽有毒，且高溫無法破壞毒性。中毒後，嚴重者會器官損傷、衰竭，最後死亡！一條1~2公斤的魚的膽汁，就足以放倒成年人了。

　　所以，在殺魚時應及時去除魚膽。若不小心弄破了魚膽，應立即用水或40度米酒把魚肉擦洗一下，再用清水漂洗乾淨。

　　另外，在飯桌上吃魚時，一旦嚐到苦味，切記一定要吐掉，並去漱漱口。

　　1、脆肉鯇魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

　　2、脆肉鯇魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

　　3、酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。

　　4、具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

　　推薦以下五家魚籽魚泡火鍋：

　　1、老長沙火鍋城，地址：長沙市開福區盛世路濱江美寓2棟。

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