1、姜味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液迴圈,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃薑，對健康有利。
2、姜含揮發油，可加速血液迴圈；同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。
1、近年來研究也發現，鬼子姜有雙向調節血糖的作用，但是因為鬼子姜會上火，所以有內熱的患者不建議吃。
2、孕婦雖然能吃鬼子姜，但是因為鬼子姜容易導致上火孕婦並不適合吃，如果要吃應該儘量少吃。
3、另外凡是有皮膚瘙癢性疾病，患有眼疾者要少吃或者也要慎食鬼子姜，如果鬼子姜的皮帶有綠色，說明可能受到黴菌汙染不可以食用。
1、抗氧化、抑制腫瘤：生薑成分中含有特殊的薑辣素和二苯基庚烷類物質，這兩種成分的主要作用就是可以抗氧化和消除自由基，因此在幫助抑制腫瘤以及抗衰老方面的效果是非常不錯的。
2、殺菌解毒：據研究顯示，經常食用生薑可以起到抗菌素的效果，尤其是在夏季的時候吃生薑，對於沙門氏菌有著不錯的抑制作用，同時平時如果使用生薑水漱口，還可以起到治療口臭和牙周炎的效果。
3、開胃健脾、促進食慾：生薑還是有這一定的刺激性的，尤其是可以刺激胃粘膜形成保護層，在增強偉業的分泌以及腸道的蠕動上效果是非常不錯的。在健胃、止痛以及發汗、解熱方面都是非常明顯的。
4、減少動脈硬化：生薑中有一種特殊的提取物，這種提取物的主要作用是可以幫助降低血清膽固醇以及動脈硬化的發生。如果平時喝一些蜂蜜生薑茶，還可以防治心腦血管、高血脂以及高血壓的效果。
第一、 今天不用生薑炒肉絲，而是用生薑做一道下飯小菜，既能夠讓你接受生薑的味道，還能讓生薑幫你驅趕體內寒氣。一塊鮮姜去皮，記住了，鮮姜皮寒性重，所以一定要去皮。
第二、 去皮之後的鮮姜清洗乾淨，用刀切成很薄很薄的生薑片，當然你要是喜歡切成細絲也隨你的便。
第三、 找一個玻璃瓶子，那種罐頭瓶就可以， ...
吃嫩姜有好處。中醫學覺得，女性生殖健康是以血的充裕和多元性的順暢為壓根，而外地人的溼邪是對血脈損害較大的要素，通常導致身體疼痛、經痛、產後惡露下不來、月經崩漏等寒凝血功能淤的症型。這時候，假如吃薑能夠溫暖胞宮、通利血脈，具有祛除溼邪，快速改進病症的實際效果。
大部分的肥胖症在中醫學眼裡並並不是“缺乏營 ...
吃沙姜的好處有：
溫中，消食，止痛；治心腹冷痛，停食不化，跌打損傷，牙痛；用於胸隔脹滿，脘腹冷痛，飲食不消；有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效；適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。 ...
鮮牛肉中具有大量寄生蟲， 生吃牛肉可以有效的保留牛肉的營養，但是牛肉畢竟是生冷食物，生吃可能會引起腸胃的不適。而且生牛肉中可能還會帶有寄生蟲，食用過多很可能出現腹痛、腹瀉的症狀。目前，在國內一般的牛肉都沒有達到生吃的標準，生牛肉中會含有牛肉絛蟲，這種寄生蟲會寄生在人體內，而且人體是它的最終宿主，這樣很可能 ...
1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
3、從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不 ...
姜有苦味不可以吃，生薑味道變苦最大的原因是：由於細菌或真菌在生薑上繁殖，產生分泌物和排洩物，最後導致生薑有苦味。這些分泌物和排洩物對人體的健康十分不利，所以最好不要食用變苦了的生薑。
1、提高免疫力，防治感冒。生薑中的倍半萜類物質不僅能抗擊鼻病毒，還可以緩解充血等其他感冒、流感症狀。
2、減輕關節 ...
花椒和姜都屬於溫和熱性藥物，花椒具有溫經散寒溫通經絡的作用，生薑入脾胃經，溫補中焦，對於中焦虛寒腹痛腹瀉有較好的作用，如果二者同用，一般可以起到溫中散寒文通經絡作用，適合體寒患者。
花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、洩瀉、血吸蟲、蛔蟲等症。又作表皮麻醉劑。
生薑是 ...