姜有苦味還可以吃嗎

　　姜有苦味不可以吃，生薑味道變苦最大的原因是：由於細菌或真菌在生薑上繁殖，產生分泌物和排洩物，最後導致生薑有苦味。這些分泌物和排洩物對人體的健康十分不利，所以最好不要食用變苦了的生薑。

　　1、提高免疫力，防治感冒。生薑中的倍半萜類物質不僅能抗擊鼻病毒，還可以緩解充血等其他感冒、流感症狀。

　　2、減輕關節疼痛。研究表明生薑有助於緩解關節疼痛和炎症。生薑提取物可緩解膝關節炎，因為其中的抗氧化物質有助對抗炎症。

　　3、舒緩肌肉疼痛。

　　4、促進消化。

　　5、緩解痛經。

　　6、治療偏頭痛。

　　7、保護記憶。

　　能吃。百合性寒，味甘微苦，有苦味是正常現象，可以食用，將百合清洗乾淨，用水充分浸泡後，苦味會大幅度減少，若是所吃百合苦澀味太大，多是未將百合外層薄膜洗淨而造成的。

　　百合苦味怎麼去除：將百合一瓣瓣掰開，輕輕去掉百合鱗片和外層薄膜，除洗淨後放入沸水中浸泡一下，可以去除苦澀味，或者用冷水將百合浸泡2小時，使百合充分吸收水分，去除苦味。

　　百合苦是怎麼回事：百合發苦主要是由於其中含有特殊的營養成分，及秋水仙鹼等多種生物鹼，生物鹼的存在使得百合發苦發澀，但是也是，這種生物鹼的存在，才使百具有良好的營養滋補，防病潤肺之功。

　　不能。吃到土豆有發苦的味道，一是因為土豆在存放的過程中，有發芽的跡象，導致土豆體內的龍葵素含量增加，食用以後，就會發苦。二是土豆沒有烹飪熟透，吃起來也會有苦味。土豆中的苦味很可能是毒素中的一種，特別是發芽以及發青的土豆，裡面含有大量的龍葵素，食用以後，很容易就會導致食物中毒，對身體的消化系統產生嚴重的不良影響，危害身體健康。

　　馬鈴薯：又稱地蛋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，是全球第四大重要的糧食作物。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，塊莖可供食用，具有較高的經濟價值與營養價值，主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。馬鈴薯的果實為莖塊狀，扁圓形，高15~80釐米，球形，無毛或被疏柔毛；莖分地上莖和地下莖兩部分，鬚根系，地上莖呈菱形，有毛；初生葉為單葉，全緣，小葉常大小相間，6~8對種子腎形，黃色。