芝麻炒糊了有苦味是很正常的現象，但是炒糊的芝麻是不建議吃的，炒熟的黑芝麻是有一種獨特的香味，而且抄的嚼起來非常脆嫩。芝麻炒的時間太長就會黑掉糊掉，如果時間過長還可能會發生碳化現象，這就完全不能吃了。
如果買的黑芝麻放置時間過久還會出現黴變的現象，或者是買到了經過加工處理的染色黑芝麻，這樣黑芝麻吃起來不僅有苦味，還聞起來有一股機油的味道。
菜炒糊了儘量的還是避免食用，因為菜糊了之後就容易產生一些致癌的物質如果吃下去的話，會導致致癌物質被人體堆積在體內，長期積累的話會導致人出現癌症的機率增大，而且菜炒糊了之後也沒有絲毫營養價值，同時還會影響到人的食慾，所以自己平時生活中在炒菜的時候一定要注意自己火候的控制和時間的控制，這樣才可以極大程度上避免自己再次出現菜炒糊的情況。
肉類燒糊了儘量不吃。有兩方面的理由，列舉如下：
1、肉主要由蛋白質構成。而蛋白質又是由不同的氨基酸構成的，在高溫下魚和肉的蛋白質分解為氨基酸，而這些氨基酸在不同的條件下組合，可形成不同性質的蛋白質，在燒焦情況下就可能含有毒性，所以食用燒焦的魚和肉是危險的。
2、肉不完全燃燒會產生一種強烈的致癌物—苯並芘，其毒性要超過黃麴黴素。
由於以上兩種原因，所以不要食用已燒焦了的肉類食品。
能吃。
因為發麵（將酒麴或酵母和麵粉加水和勻置於適宜溫度中一段時間）就是將麵粉中的糖類由酵母菌進行無氧呼吸轉換成二氧化碳和乙醇（俗稱酒精）所以發麵後有一陣酒味。這是發麵必然的結果。表明發酵時間太長了。
如果要用它蒸饅頭或者烙餅的話，用小蘇打或者鹼面沖水稀釋後放入發麵中，再兌上一些乾麵粉揉合，直到沒 ...
能吃。百合性寒，味甘微苦，有苦味是正常現象，可以食用，將百合清洗乾淨，用水充分浸泡後，苦味會大幅度減少，若是所吃百合苦澀味太大，多是未將百合外層薄膜洗淨而造成的。
百合苦味怎麼去除：將百合一瓣瓣掰開，輕輕去掉百合鱗片和外層薄膜，除洗淨後放入沸水中浸泡一下，可以去除苦澀味，或者用冷水將百合浸泡2小時，使 ...
茄子老了有籽能吃。茄子老了並不影響食用，只是口感較差，會有一點苦澀的味道。如果茄子裡面的肉質開始泛黑說明茄子已經開始腐爛，不宜食用。
茄子：
茄子，茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達１米，小枝，葉柄及花梗均被６－８－（１０）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺） ...
不能。吃到土豆有發苦的味道，一是因為土豆在存放的過程中，有發芽的跡象，導致土豆體內的龍葵素含量增加，食用以後，就會發苦。二是土豆沒有烹飪熟透，吃起來也會有苦味。土豆中的苦味很可能是毒素中的一種，特別是發芽以及發青的土豆，裡面含有大量的龍葵素，食用以後，很容易就會導致食物中毒，對身體的消化系統產生嚴重的不良 ...
不能。苦表明甜瓜未能完全成熟或者殘留了農藥，未成熟的甜瓜含有苦味素，是微毒的，不能食用，而農藥殘留就更不能食用了。而且苦味的甜瓜口感極差，食用價值也很低，沒必要食用。
甜瓜又稱香瓜、哈密瓜等。是葫蘆科一年生蔓性草本植物。莖、枝有稜。卷鬚纖細，單一，被微柔毛。葉柄長具槽溝及短剛毛；葉片厚紙質，上面粗糙， ...
不能。絲瓜屬於葫蘆科植物，在特殊條件下會產生髮苦的有毒物質，也就是葫蘆素，葫蘆素是高毒性物質，即使是透過高溫也很難被溶解，如果食用，可能出現一系列不適症狀。
絲瓜是葫蘆科絲瓜屬植物。絲瓜屬一年生攀援藤本，莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛；卷鬚稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧；葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近 ...
根據情況而定。車釐子苦可能是變質，也可能是凍的時間太長。如果伴隨著腐爛、發黴等變質情況就不能食用。
車釐子也稱為歐洲甜櫻桃，又名甜櫻桃、歐洲櫻桃，俗稱車釐子，為薔薇科李屬的植物。車釐子原生於歐洲、非洲西北部和亞洲西部，分佈從不列顛群島南至摩洛哥和突尼西亞，東至瑞典南部、波蘭、烏克蘭、高加索和伊朗北部， ...