能吃。
因為發麵（將酒麴或酵母和麵粉加水和勻置於適宜溫度中一段時間）就是將麵粉中的糖類由酵母菌進行無氧呼吸轉換成二氧化碳和乙醇（俗稱酒精）所以發麵後有一陣酒味。這是發麵必然的結果。表明發酵時間太長了。
如果要用它蒸饅頭或者烙餅的話，用小蘇打或者鹼面沖水稀釋後放入發麵中，再兌上一些乾麵粉揉合，直到沒有酸味才算中和完成。
可以吃。柚子出現酒味是水果初步發酵的原因,表示水果已經不新鮮了,但是除了口感以及營養流失外,一般還是可以食用的。
柚子（學名:Citrusmaxima），又名文旦、香欒、朱欒、內紫等。是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值，且可入藥。
麵粉發酵一夜不能吃，麵粉發酵一般在四個小時以內，不宜放置一晚長時間發酵。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
薏米里面長蟲可以吃，薏米里面的白色或黑色蟲子沒有毒，不會讓薏米產生有毒成分，若薏米無發黴變味，可將帶有蟲子的薏米放到清水中浸泡，蟲子自然會漂浮到上面，然後倒掉水，讓蟲子隨著水流沖走，之後將薏米曬乾，保持乾燥陰涼可繼續存放食用。
薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食 ...
削去小芽眼部分能吃。土豆發芽後會產生有毒物質“龍葵素”，但這種物質大部分都積聚在發芽的位置，若土豆僅僅只發了一點小芽，表面無其他腐爛變質的情況，這樣的土豆只需削去芽眼部位，剩下的未發芽部分是可以食用的，其有毒成分較低，食用達不到致人中毒的劑量，可放心食用。 ...
不可以。正常情況下，沃柑僅有柑橘類的清新味道，不會散發酒味，有酒味一般是儲存過久，內部發酵引起的變質反應，一般有酒味的沃柑還伴隨著變味，這樣的沃柑是不宜繼續食用的，繼續食用對健康不利。
沃柑有酒味什麼情況：考慮是放久了變質導致的。一般情況下，沃柑的味道是清甜可口、汁水充沛、有淡淡的柑橘香味，無論是吃起 ...
不能。金針菇有酒味是因長時間密封放置，無氧呼吸發酵，金針菇缺氧出現的味道。出現這種情況則說明已經開始腐敗變質，食用後易對身體造成不良影響，因此不能食用。
金針菇儲存方法
1、鹽水浸泡儲存：新鮮的金針菇可將根部剪掉後，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝乾後再冰箱冷藏儲存，這樣可以儲存一週左右。
2、真空 ...
不能。新鮮楊桃的口感酸甜可口，無異味，楊桃放久了出現酒味一般是成熟過當、變質導致的，楊桃水分豐富、富含糖類物質，而且果皮較薄，很容易受到細菌的汙染，購買楊桃的時候每次按需購買即可，吃多少買多少，這樣可以避免不必要的浪費。
拓展資料：楊桃，牻牛兒苗目酢漿草科陽桃屬植物。該類植物原產於馬來西亞和印度尼西亞 ...
不能。發酸說明饅頭已變質，變質的饅頭易滋生細菌等物生物，可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖，並且在腐敗變質的過程中會產生毒素，食用後會引起身體不適，因此不建議繼續食用。
拓展資料：饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明。
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茄子老了有籽能吃。茄子老了並不影響食用，只是口感較差，會有一點苦澀的味道。如果茄子裡面的肉質開始泛黑說明茄子已經開始腐爛，不宜食用。
茄子：
茄子，茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達１米，小枝，葉柄及花梗均被６－８－（１０）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺） ...