吃鯖魚有哪些好處

　　1、鯖魚是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物，能補充營養。

　　2、鯖魚體內還含有二十碳五烯酸（EPA）與二十二碳六烯酸（DHA），EPA具有擴張血管、防止血液凝結等作用；DHA對大腦細胞、特別對腦神經傳導和突觸的生長髮育作用有著極其重要的關係。

　　3、魚肉入藥，性味甘平，有滋補強壯之功。

　　4、主治胃腸道疾病、肺癆虛損、神經衰弱等症。

　　鯖魚：俗名大西洋鯖魚、波士頓鯖魚、tin-ker鯖魚、太平洋鯖魚、日本鮐魚、chub鯖魚、美國鯖魚、藍鯖魚、竹馬鮫魚。鯖魚是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物。一般人都可食用。

　　白條魚屬於平性食物，味甘，富含營養、低膽固醇，是一種高蛋白食物，且白條魚中含有氨基酸和含氮物質，能夠使食物的味鮮美，食用白條魚有很好的健脾開胃、強健身體的功效，適合脾胃虛弱、食慾不振、食少體倦、消瘦、營養不良的人群食用。

　　白條魚，體延長而側扁，背緣較平直，腹緣稍凸，腹稜自胸鰭下方至肛門。頭稍尖，側扁。吻短，吻長大於眼徑。口端位，斜裂。眼中大，眼間寬而微凸，其間距大於眼徑。咽頭齒3列，齒式5.4.2-2.4.4。體被中小圓鱗；側線完全，在胸鰭上方急遽向下傾斜，有一顯著角度，行至體之下半部，在尾柄處又折而向上至中央部位。背鰭硬棘III，分枝軟條7；臀鰭3（不分枝軟條）+11-12（分枝軟條）。體背青灰色，側面及腹面為銀白色，全身反光強，無其他任何花紋。尾鰭灰黑色。雄性在繁殖季節身體變成紅藍相間的彩色，非常漂亮。

　　常吃的魚有鯽魚、鰱魚、鯉魚、青魚、草魚等。

　　1、魚肉含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鋅等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。

　　2、魚肉含有相當豐富的維生素，如維生素A、B、C、D等，對身體十分有益。

　　3、魚肉富含蛋白質，且易於消化吸收，可有效補充人體所需營養。