吃鴨血補血嗎

　　鴨血含有豐富的鐵元素，而且鐵元素還是形成血紅蛋白的主要材料，因此適量吃鴨血是可以補血的。中醫認為，鴨血味鹹，性寒，有補血解毒的功效。對於貧血的人來說，食用鴨血能夠更好地補鐵補血，這是因為鴨血中含有的鐵比雞血中更多，補血效果更好。但由於鴨血中含有的膽固醇比雞血略多，因此對於血脂偏高或血脂代謝較差的老年人來說，應當慎重食用或忌食。

　　鴨血是很多人喜歡吃的一種食物，比如下火鍋吃，或者做毛血旺、鴨血粉絲等等，味道非常的不錯，口感軟糯，還可以補充維生素K、鐵元素、鈣元素等等。而且鴨血的熱量低，裡含有的脂肪含量也非常低，減肥期間的人也可以放心食用哦。

　　減肥吃鴨血會長胖嗎

　　可以吃鴨血，適當吃一點不用擔心長胖，而且鴨血可以清潔腸道。 鴨血還含有豐富的鐵，以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，熱量也不高。 適合減肥期間食用。 而且，鴨血還含有豐富的蛋白質和多種人體不能合成的氨基酸，可以促進自身蛋白質的合成，增強免疫力。不過如果是帶油脂、重口味調料的話，還是要少吃。

　　鴨血的熱量是多少大卡

　　鴨血的熱量不高，每100g熱量108千卡。鴨血含有豐富的鈣離子和鐵離子，可以預防人體缺鐵性貧血，能增強骨骼的強度，促進新陳代謝的正常進行。然而，鴨血是一種冷性食物，多食後，易傷脾陽，故體質寒溼的人不推薦。

　　鴨血的選購技巧

　　1、買鴨血時，先看顏色。 真鴨血呈深紅色，而假鴨血一般呈褐色。

　　2、真正的鴨血在加工過程中經過高溫脫氣、脫臭，沒有血腥味，而是有鴨香味。

　　3、假鴨血打碎後，裡面有蜂窩狀的氣孔，加工過程中經常加入澱粉等化學物質，所以一般比較堅韌，可以拉伸。 真正的鴨血更脆。

　　孕婦是可以適量吃鴨血的。孕婦吃鴨血能夠補充鐵元素，預防缺鐵性貧血，促進胎兒正常生長髮育。

　　1、鴨血富含豐富的營養，含有蛋白質、鈣、鐵、磷等成分，特別是鐵的含量非常高，可以補充鐵元素提供造血原料，有利於紅細胞的生成，預防缺鐵性貧血。

　　2、鴨血中含有人體所需的多種氨基酸，所以吃鴨血對孕婦和胎兒都是很好的。