吃鴨鎖骨有什麼好處和壞處

　　好處：

　　1、鴨鎖骨中的脂肪酸熔點低，易於消化。

　　2、鴨鎖骨中所包含B族維生素與維生素E比較多，可以有效抵抗神經炎與多類炎症。

　　3、鴨鎖骨中包含比較可觀的煙酸，它是構成人體中兩類重要輔酶的成份之一，對心臟病患病人有保護功效。

　　壞處：

　　1、鴨鎖骨含有一些淋巴物質，因此孕婦儘量少吃。淋巴結中會攜帶細菌，病毒等致病因子，使食用者患病。

　　2、鴨鎖骨和大蒜一起吃，會產生中毒。鴨鎖骨和甲魚一起食用令人陽虛，水腫腹瀉。

　　吃鴨脖子本身並不會有很明顯的壞處，但是如果你特喜歡吃鴨脖子,吃的又多的話，那就可能會有一定壞處。因為鴨脖子含有較多的淋巴組織,裡面有很多活性物質,如果鴨的蒸煮時間不夠的情況下,經常食用可能會致癌，以及造成免疫削弱。

　　適量的食用鴨脖子對於女生來說好吃還挺多的。鴨屬涼性，經常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性溫而不燥，除溼去煩，開胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鮮美，肉質細嫩，辣得過癮，口味無窮。更具有益氣補虛，暖胃生津，調節陰陽，降血脂以及養顏美容等功效。 所以只要食用適量，女生吃鴨脖子還是利大於弊的。

　　1、毒性大，鴨在進食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，鴨齡越大，儲存量越多，毒性越強；

　　2、鴨頭中寄生蟲的數量和種類多，鴨頭內的寄生蟲採用油炸等製作方法無法將其殺死。這些寄生蟲隨血液流入頭部，可能導致失明、神經紊亂、腦癱、腦膜炎等疾病。這些寄生蟲不但危害大，而且存活時間長；

　　3、會導致小泡、潰瘍，牙齒疼痛、出血，咽喉幹痛，身體感到燥熱，大便乾燥。