1、滋補：麵包蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。
2、抗結核：研究發現，麵包蟹還有抗結核作用，吃麵包蟹對結核病的康復大有補益。
3、清熱解毒：蟹黃是具有清熱解毒功效的。
4、降壓降脂：麵包蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。
5、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
6、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
1、滋補：麵包蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。
2、抗結核：研究發現，麵包蟹還有抗結核作用，吃麵包蟹對結核病的康復大有補益。
3、清熱解毒：蟹黃是具有清熱解毒功效的。
4、降壓降脂：麵包蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。
5、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
6、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
1、麵包蟹中含有豐富的蛋白質和微量元素，蛋白質可補充能量、促進大腦發育和人體的生長；鈣、鐵、鋅等元素則是人體生理活動所必需，吃麵包蟹有益身體健康。
2、麵包蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，麵包蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。麵包蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
1、買回的麵包蟹已是熟的，先清洗乾淨，掰開蟹殼；
2、把蟹身切開；
3、一蟹黃炒飯先把蟹黃取出來；
4、加料酒、薑末；
5、香菇、青椒丁炒一下；
6、再把蟹黃也炒一下；
7、放入米飯，放入香菇、青椒丁和蛋皮絲
9、翻炒加點鹽調味即可。