麵包蟹不能和什麼一起吃_有何營養

　　螃蟹一直以來都是人們十分喜愛的美食之一，特別出名的當屬陽澄湖大閘蟹了。有種飄揚過來來到中國的螃蟹，它名叫麵包蟹，體型較大，膏脂豐腴，肉質豐滿，一來就捕獲了中國吃貨的心。不過麵包蟹不能和什麼一起吃呢？本期的食物相剋，為你解析。

　　麵包蟹的營養

　　麵包蟹是海中的蟹類，營養價值是比我們平時吃的河蟹要高的，其中的蛋白質和微量元素都比較豐富，蛋白質是身體的重要營養物質，可以讓身體更加健康和強壯，尤其是身體本身比較虛弱的人，很適合多吃一些高蛋白的食物。而微量元素對我們的身體也是十分重要，身體組織的正常執行離不開微量元素，而麵包蟹這類的海蟹都可以補充微量元素。

　　除了這些營養價值以外，其實麵包蟹自古以來就是一種功效顯著的食物，它性寒，可以清熱解毒，對結核病還有一定的治療功效，很適合結核病患者食用。而且麵包蟹還有殺蟲的功效，可以治療腳癬等症，蟹殼可以理氣止痛。

　　麵包蟹不能和什麼一起吃

　　1、麵包蟹不能喝柿子一起吃

　　這個相信很多人都知道，柿子中含有鞣酸，而蟹肉中的蛋白質豐富，它會與鞣酸結合形成鞣酸蛋白，是不容易消化的，會造成腸胃不適，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等。

　　2、麵包蟹不能和梨子一起吃

　　梨味甘，微酸，性寒，而蟹也是性寒之物，二者同食會傷腸胃。

　　3、麵包蟹不能和花生一起吃

　　花生是一種脂肪含量很高的食物，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，因此在吃麵包蟹的同時不要吃花生。

　　4、麵包蟹不能和泥鰍一起吃

　　泥鰍性溫補，而蟹性冷利，功能與之相反，二者反應亦不利於身體，故不宜同吃。

　　5、麵包蟹不能和香瓜一起吃

　　香瓜是甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便，如果和麵包蟹一起吃是會損傷腸胃的，可能造成腹瀉。

　　海蜇是我們日常生活中十分常見的一種食物，特別是在夏天，作為冷盤的首選，海蜇是十分受歡迎的。海蜇清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等有用。本期的食物相剋，為你解析。

　　海蜇不能和什麼一起吃

　　1、含鞣酸的食物

　　海蜇不宜和含鞣酸的食物一起吃，比如葡萄、柿子、石榴、橄欖等，這些水果含有較多的鞣酸，和含豐富蛋白質與鈣的海蜇同食，容易導致蛋白質凝固，影響食物的消化吸收，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

　　2、辛辣發物

　　海蜇本身是海鮮，有發物的作用，不宜和辛辣刺激及發物一起吃，比如姜蒜、辣椒、蔥、香菜、韭菜等，容易刺激胃腸道，引起皮膚過敏、痔瘡等疾病舊病復發。

　　海蜇的食用注意事項

　　早在明代，漁家就已經懂得新鮮海蜇有毒，必須用食鹽、明礬醃製，浸漬去毒濾去水分，方可食用。然而，古往今來，南粵海邊漁家為貪海鮮美味，食鮮海蜇而引致中毒者也屢見不鮮。另外，海蜇也和其它海產品一樣，很容易受到諸如嗜鹽菌等細菌的汙染，致使涼拌海蜇絲引致細菌性食物中毒。廣東省江門市一家大酒店就曾發生過一起73人因食涼拌海蜇而引起細菌性食物中毒的事故。

　　夏季是腸道疾病容易發生和流行的季節。前車之鑑，生拌海蜇絲務應認真處理，操作過程中要注意衛生，做

　　好防蠅、防塵、防汙染等工作，最好是切絲之後再用涼開水反覆沖洗於淨，晾乾，以預防食物中毒。

　　空心菜是我們日常生活中十分常見的蔬菜，特別是到了夏季的時候，美味異常，十分的受歡迎。不過一般的食堂很少有販賣，因為它十分的容易氧化變黑。那麼本期的食物相剋，為你解析。

　　空心菜不能和什麼一起吃

　　1、高鈣食物

　　一些含鈣高的食材不宜和空心菜一起吃，因為而空心菜中含有的草酸、鞣酸比較多，兩者同時大量食用不僅會降低兩者的營養價值，還會導致鈣質與鞣酸、草酸結合，生成不易消化的物質，影響牛奶的鈣質吸收事小，還有可能導致嘔吐、頭暈、噁心等症狀。

　　含鈣高的補鈣食材如：牛奶、蝦等。

　　2、寒性食物

　　空心菜本就屬於寒性食物，如果再和同樣屬於寒涼的食物一起食用，會加重體內寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現消化不良、腹瀉等現象。

　　寒性食物如：苦瓜、百合、竹筍、小米、綠豆、海帶、綠豆芽、西紅柿等。

　　吃空心菜的禁忌

　　1、空心菜屬於寒涼性蔬菜，體質弱，大便溏洩，脾胃虛寒，血壓偏低者則不宜食用空心菜。

　　2、空心菜和牛奶同食可能會影響人體對鈣的吸收。

　　3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的話最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜，破壞草酸，以免草酸在體內與鈣物質結合，干擾人體對鈣物質的吸收。