做冬瓜湯最好的搭配是肉食，不要和海鮮搭配，因為冬瓜本身屬於寒性，海鮮也是性寒的，因此，放肉食可以調節一下。排骨冬瓜湯做法：原料： 排骨250克、冬瓜250克、姜4片、鹽適量、味精少許、熱開水4碗。製作過程：1.冬瓜和排骨切成小塊，姜切細絲。2.取一隻大湯碗，盛4碗熱開水，將冬瓜塊和排骨塊及薑絲放入，以微波高段火力煮15到20分鐘，取出加鹽及味精調味即可。
雞絲冬瓜湯做法：材料： 雞脯肉200克、冬瓜片200克、黨參3克、黃芪3克、鹽適量、黃酒適量、味精適量。做法：1.雞脯肉切絲，與黨參和黃芪同放入沙鍋內。
2、加水500毫升水燉至八成熟，放入冬瓜片，調入鹽和味精，黃酒適量，冬瓜熟透即可。
⒈排骨冬瓜湯：排骨切件洗淨焯去血水，冬瓜帶皮洗淨切成方塊，然後在排骨里加1.5升純淨水、兩滴白醋，電高壓鍋燉20分鐘，冷卻能開蓋後，再倒入冬瓜燉25分鐘，喝前新增少許鹽、少許雞精就可以了；
⒉紅燒冬瓜：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方，熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，再把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻，再放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色，加一小碗水，炒均勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟，再加蠔油、雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可；
⒊三鮮冬瓜湯：冬瓜、肉皮切小塊，黃瓜、火腿切薄片，木耳撕小塊備用，炒鍋裡倒入少許油，爆炒香蔥薑末，再加入冬瓜塊翻炒，把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中，冬瓜煮上10分鐘後，加入木耳和肉皮繼續煮，湯滾開5分鐘後，再放入黃瓜、火腿片，加一些鹽、胡椒粉調味即可關火。
1、原料：松花蛋150克、豆腐(南)300克、鮮雞湯600克、油菜心50克、蝦米10克、小蔥5克、姜15克、大蒜10克、鹽4克、味精2克、香油10克。
2、將豆腐、青菜、皮蛋均切條。
3、鍋內放入蔥(切絲)、姜(切絲)、蒜(切片)，加鮮雞湯上火燒開。
4、下入豆腐條，加精鹽燒透入味。
5、 ...
1、首先準備好要用的金針菇。
2、然後敲兩顆雞蛋。
3、金針菇的頭部切掉。
4、放到水裡洗乾淨，備用。
5、油麥菜洗乾淨備用，選幾片葉子撕成小段就可以了。
6、鍋裡放一點點油，放水，水開了之後放入金針菇。
7、金針菇快熟了的時候倒入雞蛋液和青菜。
8、蔥切長段。
9、放鹽和 ...
1、主料斑魚1條，輔料黨參5條，淮山5片，枸杞10粒，姜1小塊，食用油3小勺，鹽1小勺。
2、將斑魚宰好、清理乾淨、抹乾水份，黨參、淮山、枸杞、姜洗淨，薑切片。
3、炒鍋放油，燒熱，放入姜爆香，放入斑魚，煎至兩面微黃。
4、倒入開水，放入黨參、淮山、枸杞，中火煮至魚熟，放鹽調味即可食用。
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1、原料：蝦仁3克，鮮鯽魚150克，蔥、生薑、食鹽各適量。
2、鮮鯽魚去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨。
3、蝦仁放入魚腹中，投入鍋內(砂鍋最好)，加水適量，用中火燒開。
4、鍋內湯燒開後，放生薑、蔥、食鹽調味即可食用。
5、功效：此湯醒脾開胃，利溼嘔。適用於噁心嘔吐、不思飲食或食慾不振。 ...
1、食材：槐花250克，麵粉100克＋50克，紫菜適量，鹽12克，雞蛋3個，胡椒粉3克，雞精2克，蔥姜適量，花生油30克，開水2000克，香油10克。
2、新鮮的槐花洗淨，控幹水份備用。
3、準備好麵粉、雞蛋、紫菜、蔥姜切碎備用。
4、2個雞蛋磕入碗中攪拌均勻，50克麵粉加水調成麵糊備用。
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1、食材：香菇100克、豆腐90克、水發竹筍20克、鹽5克、清水750毫升、蔥花少許、紅椒丁少許。
2、鮮香菇洗淨切片。
3、豆腐切片。
4、紅椒切丁。
5、蔥切碎。
6、鍋中加水放入鹽。
7、放入香菇、豆腐、筍。
8、加鹽攪勻。
9、大火燒開煮熟。
10、放入紅椒丁。 ...
清水冬瓜湯、蝦米冬瓜湯、火腿冬瓜湯、蘑菇冬瓜湯、草魚冬瓜湯、排骨冬瓜湯、白果冬瓜湯等。冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜，製作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，營養價值豐富，口味清新、價廉物美。冬瓜湯流行於我國江南地區及北部，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，可配米飯、包子等食用。 ...