各種食物的熱量表和卡里路

　　一般由食物成分表可以查的,也可用測熱器進行精確測量,將被測樣品放入測熱器燃燒室完全燃燒,用水吸收釋放出的全部能量.在常壓下一毫升水升高一度,需要吸收4.187焦耳,記錄水質量和水溫變化,對應換算。

　　1、食品樣品熱量定義為：1ml（質量為1g）受熱時每升高1攝氏度所需熱量為4.187焦耳。

　　2、主食類：如米飯、稀飯、麵條，假若用 80 大卡為一個計算單位，日常生活中常用的普通大小的碗裝1/4 碗飯、半碗稀飯或半碗麵條的熱量就相當於80 大卡。

　　3、肉類、豆腐、雞蛋：37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克的奶類、兩小茶匙或半湯匙的油脂都是80 大卡。值得注意的是，1 個煮雞蛋的熱量是80大卡，但1 個煎荷包蛋的熱量卻是120大卡。

　　4、蔬菜類：600 克的任何蔬菜都等於80 大卡。

　　5、海鮮類：100 克左右就是80 大卡的熱量。

　　6、水果類：300 克西瓜、2 個桔子均為80 大卡熱量

　　50卡里路是500熱量。根據能量守恆定律，一卡路里等於1個單位的熱量。所以50卡里路是500熱量。

　　熱量是指當系統狀態的改變來源於熱學平衡條件的破壞，也即來源於系統與外界間存在溫度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用。作用的結果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體，這時所傳遞的能量稱為熱量。熱量和功是系統狀態變化中伴隨發生的兩種不同的能量傳遞形式，是不同形式能量傳遞的量度，它們都與狀態變化的中間過程有關,因而不是系統狀態的函式。

　　1、它們之間的換算是:1卡=4.186焦耳;1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。

　　2、普遍來講,一個成年男子每日約需9.25至10.09百萬焦耳熱量;一個成年女子每日約需7.98至8.82百萬焦耳熱量。

　　3、和常識不同，小學生的消耗熱量與成年人其實差不多的，都為約9.25百萬焦耳。

　　4、而中學生的熱量消耗相比之下要更多。中學生中，男生平均每日需要10.465百萬焦耳，而女生則需要10.046MJ。

　　5、所需平均熱量 = 4.186千焦 * 24小時 * 50千克 = 5023.2千焦。