1、吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名 Gelatine 譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。
2、片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮會粘結。
吉利丁片是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質。片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明。
吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮會粘結。使用吉利丁片前要先用冷開水泡軟。吉利丁片為了方便儲存，在加工製作過程中需要脫水乾燥處理，所以在製作甜品時如果要使用吉利丁片，必須先在冷水裡面軟化，吉利丁片在水中會膨脹，這也就是甜品培訓課程中常說得“軟化”。如果是吉利丁粉軟化過程大概需要兩分鐘，吉利丁片則需要15分鐘。
電烤箱可以用來烤土豆片。具體的做法如下：
材料：土豆適量、鹽適量、孜然粉適量。
1、把洗好的土豆切成薄片，並用鹽水浸泡10分鐘；
2、把浸泡好的土豆擦乾，放在電烤箱裡烤4到6分鐘；
3、將土豆片取出，把孜然粉撒在土豆片上，完成電烤箱烤土豆片的製作。
具體方法：
1、把肉修成矩形
2、把肉放砧板上，窄面向自己，左手手掌放平壓住肉，右手執刀，刀柄與身體垂直，當然刀柄不用對著肚臍眼，往右移一點，能方便用力。
3、刀貼砧板，從肉的寬面最下方批進去，刀要保持水平（多試幾次就熟練了），一邊來回拉動一邊往裡推，但角度一直不變。
4、批完一片放到旁邊 ...
“吉利服”的名字來源於一個叫吉利的蘇格蘭人，這種衣服一般用於獵人，一件好的吉利服能借助很好的偽裝避免被其他人和動物的發現。
偽裝的原則：
1、形狀：天然的東西沒有很鮮明的輪廓，直的、水平或垂直的線條很引人注意；
2、質感：植物有特殊的質感，吉利服要儘量模仿，草樹葉片的大小長短都要注意。缺乏天然 ...
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印刷製版所用的膠片，被稱為菲林片，用菲林片曬PS版即可上機，就相當於照片的底片一樣。在精度印刷時是必不可少一道工序。
菲林分為陽片和陰片。一般像PS版所出的就是菲林陽片藥膜是在下面；在曬樹脂版所需的是菲林陰片藥膜是向下的。若用肉眼看不到藥膜的正反面，可用小刀刮一下。 ...
1、吉利丁片可以用QQ糖、白涼粉、吉利丁粉、瓊脂粉進行替代。
2、QQ糖以明膠為基本原料，而吉利丁片就是明膠，因此可以拿QQ糖替代吉利丁片。直接將QQ糖放入蒸鍋中蒸融化，或者QQ糖加上一些飲用水放微波爐叮一下，兩種方法得到的高濃度液體，和吉利丁片效果相同。
3、白涼粉以植物涼粉膠為基本原料製成，按 ...
1、棉花糖對半切開，切好後，放進熱鍋裡，再將奶粉放進去，融化後舀出來。
2、等待冷卻，揉搓兩分鐘，放到容器上印圖案，插棍子，放進保鮮袋裡冷藏即可。
乳酪棒的營養價值高，乳酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳 ...
吉利丁片25度凝固，一般常溫會很快的，比如現在幾分鐘都會結起來。所以在加進蛋糕的時候最好保持有一點點溫熱，然後快速翻拌，再放進冰箱35-40分鐘就和蛋糕結為一體了。吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名Gelatine譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。片狀的吉利丁又叫吉 ...