吉士粉可以做饅頭嗎

　　1、取一個容器倒入25克吉士粉和100毫升牛奶，攪伴至融化；

　　2、取一個鍋子倒入剩下的200毫升牛奶，然後加入25克白糖，煮至滾燙，使白糖融化；

　　3、牛奶煮好後，把融化好的牛奶和吉士粉倒入鍋中快速攪拌均勻，然後把火關掉；

　　4、然後把混合好的牛奶糊到入布丁瓶內，放入冰箱冷藏6個小時，即可食用。

　　吉士粉是一種食用香粉，其作用在於使製品產生濃郁的奶香味和果香味，也有增色的作用。一般在製作蛋糕、蛋卷、包餡、麵包、水果餡餅、夾餅、布甸、撻類等糕點中使用。適當食用對人體是無害的。但吉士粉作為一種食品新增劑，雖然可以食用的，不要過量。

　　吉士粉製作饅頭方法如下：

　　一、材料：

　　中粉，溫水，酵母，吉士粉。

　　二、方法步驟：

　　1、酵母溶入溫水中，攪拌均勻。

　　2、將酵母粉倒入麵粉中，新增適量吉士粉，攪勻。

　　3、然後將溫水緩緩倒入麵粉中，攪成絮狀。

　　4、用手揉麵，至光滑，然後蒙上溼布，發酵至2倍大。

　　5、發好的麵糰分成小劑，揉成想要的饅頭形狀。

　　6、將饅頭胚放入蒸籠中，大火燒開水後，中火蒸25分鐘，關火虛蒸3分鐘後即可。

　　注意事項：吉士粉不是酵母，對饅頭等發麵製品沒有發酵的效果。

　　1、能。麵粉、吉士粉、糖、酵母、泡打粉和適量的溫水調和成麵糰，揉光醒發半小時。

　　2、搓條下劑子。

　　3、包入果味餡心。

　　4、搓成圓球形。

　　5、用筷子在圓包上面壓一個窩，再次醒發半小時左右。

　　6、放入蒸籠蒸熟。稍晾一會。

　　7、用牙刷沾一點食用紅色素，用筷子撥打刷毛，讓色彩均勻的反彈在包子上。

　　8、牙刷中的水分要很少，彈出的霧滴才會很細，效果會很逼真。

　　9、可用烤乾的可可麵條點綴一下。