吉野家肥牛飯醬汁配方

　　1、主料：肥牛150克、米飯1碗、西蘭花4~6朵、胡蘿蔔5~7片。

　　2、輔料：洋蔥1/5棵、白砂糖1茶匙、鹽1/2茶匙、幹澱粉1茶匙、生抽1湯匙（15毫升）、蠔油1湯匙（15毫升）、清水3湯匙（45毫升）。

　　3、材料準備好，肥牛卷提前拿出來解凍；洋蔥切絲，家裡的是黃洋蔥，比紅洋蔥要香；西蘭花切成小朵，胡蘿蔔切片，備用

　　4、燒一鍋開水，將西蘭花和胡蘿蔔焯水，5~10秒即可，撈出控幹水分，備用

　　5、肥牛卷汆燙至變色後撈出，用清水衝去血沫，備用

　　6、將鹽、砂糖、生抽、蠔油、幹澱粉和清水調勻成醬汁，備用

　　7、鍋中倒油，待油溫升高後倒入洋蔥絲煸香

　　8、放入肥牛卷翻炒

　　9、淋入醬汁，大火燒開後轉成中火將湯汁收濃

　　10、將西蘭花和胡蘿蔔碼放在米飯上，擺放上肥牛，淋上醬汁，開吃吧~

　　1、主料：肥牛150克、米飯1碗、西蘭花4~6朵、胡蘿蔔5~7片。

　　2、輔料：洋蔥1/5棵、白砂糖1茶匙、鹽1/2茶匙、幹澱粉1茶匙、生抽1湯匙（15毫升）、蠔油1湯匙（15毫升）、清水3湯匙（45毫升）。

　　3、材料準備好，肥牛卷提前拿出來解凍；洋蔥切絲，家裡的是黃洋蔥，比紅洋蔥要香；西蘭花切成小朵，胡蘿蔔切片，備用

　　4、燒一鍋開水，將西蘭花和胡蘿蔔焯水，5~10秒即可，撈出控幹水分，備用

　　5、肥牛卷汆燙至變色後撈出，用清水衝去血沫，備用

　　6、將鹽、砂糖、生抽、蠔油、幹澱粉和清水調勻成醬汁，備用

　　7、鍋中倒油，待油溫升高後倒入洋蔥絲煸香

　　8、放入肥牛卷翻炒

　　9、淋入醬汁，大火燒開後轉成中火將湯汁收濃

　　10、將西蘭花和胡蘿蔔碼放在米飯上，擺放上肥牛，淋上醬汁，開吃吧~

　　1、煲仔飯醬汁是由生抽、老抽、蠔油、糖、鹽和高湯拌勻而成的。

　　2、準備材料：大米 180克、香腸 80克、醬肉 30克、菜心 6棵、生抽 10毫升、糖 3克、老抽 2毫升、鹽 適量、蠔油 3毫升、高湯 4湯匙。

　　3、首先鍋裡放入水，醬肉和香腸，大火煮開後再煮一分鐘。煮熟後取出切片。然後在砂鍋底部刷一層油。砂鍋內倒入大米和水。蓋上砂鍋的蓋子，使用中火煮。開始收水時砂鍋內放入肉片和香腸片。