烤鴨飯醬汁怎麼做

　　1、材料：甜麵醬1罐、香油少許、糖適量。

　　2、準備炒鍋，熱油，將火轉小，然後倒入甜麵醬炒出香味。炒過的甜麵醬會變香，不炒的話則呈現酸的感覺。

　　3、加適量的糖和少許的水，繼續炒至糖完全融化在甜麵醬裡即可起鍋，因為甜麵醬其實呈現鹹味，所以需要加糖。

　　4、起鍋前灑上一點香油，更增加甜麵醬的香氣，這就是好吃的北京烤鴨沾醬。

　　材料：梅林辣醬油1湯匙，芥末醬2茶匙，柳橙汁，番茄煳2湯匙，洋蔥1顆，薑末1湯匙，蒜頭2顆，洋香菜末2湯匙，砂糖100g，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉少許。

　　做法：

　　1、將洋蔥、蒜頭切成碎末。

　　2、與梅林辣醬油1湯匙，芥末醬2茶匙，柳橙汁120，番茄煳2湯匙，洋蔥1顆，薑末1湯匙，砂糖100g，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉少許用奶油炒煮過即可。

　　食材:大米、蘆筍、香菇、火腿、臘腸、香菇、煲仔飯醬汁

　　1、大米洗淨，加入一倍半的清水，加半茶匙的葷油拌勻，煮沸。

　　2、轉溫火，燜米飯。

　　3、將米飯燜到7成熟。

　　4、鋪入蒸熟的火腿肉、臘腸和蔬菜，蓋上鍋蓋，中小火，繼續燜5分鐘。關火，繼續燜10分鐘。

　　5、開啟鍋蓋，均勻的淋上煲仔飯醬汁即可。