主料：田螺500克，
調料：豆豉35克，白皮大蒜15克，鹽4克，紫蘇葉3克，植物油25克
做法
1、將田螺放在盆裡用清水泡養三天，每天換水二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂；
2、把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；
3、旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；
4、洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
1、主料：田螺。
2、調料：食鹽、姜、蒜、料酒、生抽。
3、田螺用清水清養兩天，其中要不斷的搓洗換水，用鋼鉗把尾部鉗去。
4、準備新鮮朝天椒，大蒜，生薑。
5、配料分別切片。
6、鍋內冷油下薑片，蒜片，爆香。
7、放入田螺和紅椒，倒入料酒，鹽，生抽，翻炒至田螺的吸片都脫出來即代表熟了，可以裝盤上菜了。
1、準備食材：姜1塊、蒜1個、大蔥1根、生抽、老抽、料酒、鹽、冰糖3塊。
2、把整隻雞醃製過夜。
3、先蒸熟全雞，再上架子烤。
4、烤乾身之後塗一遍糖水即可。
吊燒雞是廣東省廣州市的一道特色小吃，屬於粵菜系，其蒜香濃郁，皮脆肉滑；該菜品的做法是把清遠雞、蒜、蔥、姜等醃製，吊燒雞不是用明火燒的，而是隔著煲燒的，一天一夜上皮放燒吊燒至8成熟，再放油炸至金黃色。裝盤即可。
1、準備材料：麵粉、紫薯（南瓜）、發酵粉適量；
2、紫薯（南瓜）上鍋蒸熟，將蒸熟的紫薯（南瓜）搗研成泥；
3、將發酵粉倒入麵粉中攪拌均勻；
4、將紫薯（南瓜）泥加入到麵粉中，和成麵糰，發酵待用，同時，再和等量白麵團一份發酵待用；
5、待麵糰發酵至原來的2倍大小，取出揉麵排氣，再醒15分鐘後 ...
1、大米必須經過3個小時以上的浸泡，然後用攪拌機將水和白米磨成白色的米漿。
2、用網篩把磨好的米漿過濾出來。
3、將磨好的米漿加水150毫升倒入小鍋中，用小火煮，邊煮邊攪，一直到米糊煮成濃稠即可。
4、這樣一份嬰兒的米糊做好了。 ...
1、用料五花肉適量，香菇適量，澱粉適量，蛋清適量，八角、花椒適量，鹽適量，洋蔥適量。
2、用剛剛燒開的沸水澆到花椒和八角上，燜上一會，泡好的花椒水放涼備用。
3、把清洗好的香菇放到開水中焯一下。
4、準備好蛋清備用。
5、我把買回來的豬肉清洗乾淨後，自己用刀把它們先剁碎了，然後放入了破壁機 ...
1、準備材料：吊瓜200克、雞蛋2個、麵粉50克、油1湯匙、蝦皮粉20克、雞粉5克、胡椒粉2克；
2、把吊瓜去皮洗淨，用擦板擦成細絲，放入蝦皮粉、雞粉、胡椒粉翻拌均勻，打入兩個雞蛋充分攪拌均勻，靜置5分鐘；
3、放入麵粉，上下翻拌均勻，平底鍋放入少許油燒熱，放入拌勻的麵糊攤平，蓋蓋小火慢慢煎制，煎 ...
1、先把豬肉剁成肉泥，或者用機器反打成泥，再放適量生粉，蠔油，雞粉，鹽，蔥花攪拌均勻做甩餡備用。
2、準備好青豆，也可以買豆夾自己剝出來用撈子裝好衝下水後放在碗裡備用。
3、再燒適量水，一般燒二三小碗就可以了，然後把青豆先放下去煮。
4、在煮豆豆的時間內我們來把肉餡做成肉丸。
5、青豆差不 ...
吊爐烤鴨簡單做法如下:
1、將鴨子洗乾淨後，在鴨肚裡放點香料。
2、將鴨肚縫好。
3、將烤鴨水淋在鴨身上，再吹乾，就可以烤了。
4、放鴨的時候火候不要太大，中等就可以。
5、8分鐘後將火候關小一點，15分鐘後便可以食用。 ...
材料：海帶，魚粉，紫菜，20粒幼犬金維他。
做法：
1、首先，買專門的幹海帶回來洗乾淨，然後拿高壓鍋壓軟；
2、然後再用水煮過濾掉鹽份，再到微波爐烘乾；
3、將幹紫菜清洗乾淨；
4、把海帶、紫菜搗碎，連帶20粒金維他全部放到攪拌機裡攪成粉末；
5、魚粉連同最後將絞碎後的粉末，混雜攪 ...