1、含有優質蛋白質的食物包括動物性食物和大豆類的植物性食物。在動物性食物中,豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚蝦等水產品類食物中含有優質蛋白質。在植物性食物中,豆腐、豆漿、豆腐腦、豆製品等食物中含有優質蛋白質。
2、雞蛋的蛋白質是動物蛋白質中質量最好的,它好消化,吸收利用率能達95%以上。研究得出,“好的蛋白質”都應該有這些特點:每100克食物中含10-20克蛋白質,並且不超過15克脂肪。總體來說,肉類蛋白比植物蛋白更容易吸收和轉化。因此,除了蛋類之外,肉類也是很好的蛋白質來源。
1、含有優質蛋白質的食物包括動物性食物和大豆類的植物性食物。在動物性食物中,豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚蝦等水產品類食物中含有優質蛋白質。在植物性食物中,豆腐、豆漿、豆腐腦、豆製品等食物中含有優質蛋白質。
2、雞蛋的蛋白質是動物蛋白質中質量最好的,它好消化,吸收利用率能達95%以上。研究得出,“好的蛋白質”都應該有這些特點:每100克食物中含10-20克蛋白質,並且不超過15克脂肪。總體來說,肉類蛋白比植物蛋白更容易吸收和轉化。因此,除了蛋類之外,肉類也是很好的蛋白質來源。
優質蛋白質:主要是指食物中的蛋白質所含人體必需氨基酸多,和人體氨基酸模式很接近,在人體內吸收利用率高,也就是這種蛋白質的營養價值高。優質蛋白質食物包括魚,瘦肉、牛奶、雞蛋、豆腐及豆製品。1、小米。小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分。2、雞蛋。雞蛋除含有大腦新陳代謝不可缺少的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等營養物質。3、大豆。大豆含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸,是腦細胞生長和修補的基本成分。4、魚類。魚肉中含有各種蛋白質及大量的不飽和脂肪酸,還含有豐富的鈣、鐵、磷及維生素等。5、蝦皮。蝦皮中含鈣量極為豐富,每百克含鈣2000毫克。6、牛奶。牛奶富含蛋白質和鈣。鈣可以調節神經、肌肉的興奮性。7、蔥蒜。大蔥和大蒜中含有前列腺素A,大蒜中還含有蒜胺,對大腦的作用比維生素B1強許多。8、肝腎。動物肝臟和腎臟含豐富的優質蛋白、磷脂及多量的膽鹼和鐵。
1、銀耳。對於女性來說,銀耳性溫,富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物,能夠健脾開胃, 滋陰潤肺,很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
2、雞爪。雞爪能夠降壓降脂,提高人體免疫力,有益心血管,養顏護膚,很適合平時食用的食物。但是雞爪的熱量不算低,100g就有250卡路里,平時不宜多吃,可以做成滷雞爪,當做零食吃,每次吃1到2個即可。
3、豬蹄。作為美容聖品,豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平,味甘鹹,營養堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長,保持皮膚柔軟、細膩,改善全身的微迴圈。
4、花膠。作為廣東人最愛的補品花膠,其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性,讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖,有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現,一次也不宜食用過多,配合瘦肉或者老鴨煲湯,風味絕佳哦!
5、豬皮。中醫認為豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛,清熱利咽的功效。經常食用豬皮還能減慢機體細胞老化,尤其對陰虛內熱的症狀有很大改善。
6、牛蹄筋。牛蹄筋不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,具有強筋壯骨之功效,對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。
7、豆類。豆類的膠原蛋白一樣豐富,而且植物蛋白更不易發胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調節作用的雌激素,能夠有效改善人體內迴圈,是最適合女性的食物之一哦。
8、蛋白。那麼平常的食物中含有膠原蛋白,是不是很驚訝呢?豐富的蛋白質加上足夠的飽腹感,減肥時期也能吃的食物,一舉兩得哦!
9、魚類。其實魚類中的膠原蛋白成分的結構與人體最接近,也是最容易為身體組織吸收的膠原蛋白,吸收率也最高。魚類的膠原蛋白主要來源於深海魚類的軟骨,因此平時可以攝入深海魚類的方式補充膠原蛋白。