高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
蛋白質（protein）是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯絡在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9、6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。
蛋白質的食物包括動物蛋白質和植物蛋白質的食物。動物高蛋白質食物中包括各種魚類，瘦肉，牛奶及奶製品，蛋類，蝦，螃蟹等食物。植物高蛋白質食物包括各種豆類及豆製品，花生，瓜子，核桃，腰果，芝麻等。
高蛋白質食物可以增加人體的營養，對身體虛弱，免疫力低下，久病，手術後患者，需要及時的補充高蛋白食物，能增強免疫力，利於提高免疫力及身體的康復。平時適當運動鍛鍊身體增強免疫力。
1、牛奶
牛奶是最好的補鈣食品，其中鈣元素的含量非常高，屬於高鈣乳製品。因此為了能夠保證攝入足量的鈣元素，建議在平時，每天都要堅持飲用一杯純牛奶，最好是喝250毫升左右，牛奶還可以改善失眠多夢和煩躁不安等多種不良症狀。
2、豆腐
豆腐屬於大豆製品，在植物類食物當中處於含鈣量較高的一種，這主要是因為在凝固豆腐時，往往需要加入含鈣成分的凝固劑。
同時豆腐當中，還含有足量的大豆異黃酮以及蛋白質，所以平時可以有意識的多吃一些豆腐，也可以選擇吃豆乾、豆漿一類大豆食品。
3、海產品
魚蝦、貝類等海產品也是補鈣佳品，每一百克蝦皮當中，鈣元素含量可高達991毫克。所在需要補鈣時可以適當多吃一些蝦皮一類食物。
但是要注意海產品的膽固醇含量比較高，故不適宜大量食用，而且也可能會引發過敏，免疫異常的人群要忌食。
4、骨頭湯
喝骨頭湯是比較常見的補鈣方法，排骨等骨頭當中，含有大量該物質，透過熬製濃湯可以讓鈣質溶出來，常吃就可以補充足量鈣質，並有助於維持血鈣水平的穩定。不過骨頭補鈣效果，並沒有想象中那麼明顯，因此不可過多依賴該種食物補鈣。
5、芝麻醬
芝麻醬作為深受大家歡迎的調味品，不僅僅有較好的口感，也可以幫助補充鈣元素。而芝麻醬的含鈣量，幾乎不遜色於乳酪，且容易被腸胃道消化吸收。