含糖率怎麼求

　　含糖量，即含糖率，計算公式：含糖率=糖分的質量/食品的質量。

　　含糖量一般是指單位質量的可食用品中所含糖分的質量。糖分對於一個人的身體健康非常重要，是人體能量的重要來源，每天都要攝入。

　　但幾年來伴隨著因使用不健康食品而出現的各種各樣的安全問題越來越嚴重，人體每天所需的糖分攝入量應根據個體需求而定，據世衛組織標準計算，普通成年人每日需攝取糖30~39.75克。

　　血糖的來源包括：

　　①食物消化、吸收；

　　②肝內儲存的糖元分解；

　　③脂肪和蛋白質的轉化。

　　血糖的去路包括：

　　①氧化轉變為能量；

　　②轉化為糖原儲存於肝臟、腎臟和肌肉中；

　　③轉變為脂肪和蛋白質等其他營養成分加以儲存。

　　單獨增加20克水後，含糖率是降低的，公式是：糖÷糖水=含糖率。一種可溶物質溶於一種溶劑後，在該溶劑的分佈密度以百分比的方式表示，稱為溶液百分比濃度（溶液質量分數），常用C%來表示(也可表示為w)。

　　含鹽率=鹽的數量除以鹽水的數量乘100%。食用鹽是指以氯化鈉為主要成分，從地下岩鹽沉積物和天然滷水中提取的加工過的食用鹽，不含低鈉鹽，含有少量的水和雜質以及其他元素。

　　鹽在化學中，是指一類金屬離子或銨根離子，屬於化合物，溶於水會離解出所有的離子。複鹽通常可由混合這兩種鹽飽和溶液並結晶而製得。在自然界中廣泛存在，如明礬就是天然而有廣泛應用的複鹽。