1、含纖維素高的蔬菜：韭菜，在韭菜的葉當中含有豐富的纖維素，對於腸道有很好的刺激蠕動的作用。芹菜，尤其是在芹菜的莖當中含有大量的纖維素，對於腸道微生態維持的作用非常強。
2、含纖維素高的水果：香蕉，在香蕉的果肉當中含有大量的纖維素。蘋果，在蘋果的皮和蘋果的果肉當中存在非常豐富的纖維素。
1、含纖維素高的蔬菜：韭菜，在韭菜的葉當中含有豐富的纖維素，對於腸道有很好的刺激蠕動的作用。芹菜，尤其是在芹菜的莖當中含有大量的纖維素，對於腸道微生態維持的作用非常強。
2、含纖維素高的水果：香蕉，在香蕉的果肉當中含有大量的纖維素。蘋果，在蘋果的皮和蘋果的果肉當中存在非常豐富的纖維素。
柚子、梨子、酸棗、櫻桃、青皮石榴、蘋果、柑橘、草莓等水果含有的纖維素多，食用纖維素水果可以幫助消化、通暢大便，還能調節人體膽固醇及脂肪含量。
纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶於水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分佈最廣、含量最多的一種多糖，佔植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%，為天然的最純纖維素來源。一般木材中，纖維素佔40-50%，還有10-30%的半纖維素和20-30%的木質素。
含有蛋白質高的水果有鱷梨、無花果、桃子、枸杞子、覆盆子、蘋果、黑莓、李子、椰子、西瓜、檸檬、梨、蜜瓜、哈密瓜、香蕉、櫻桃等。其中鱷梨、無花果和桃子蛋白質的含量最高。蛋白質是人體主要的營養物質之一，雖然不是每天必須的熱量供應，但是蛋白質卻是人體中必不可少的營養成分，如果人體缺少蛋白質，會影響身體的健康。
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約佔人體全部質量的１８％，最重要的還是其與生命現象有關。
蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯絡在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的１６％～２０％，即一個６０千克重的成年人其體內約有蛋白質９．６～１２千克。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由２０多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。