1、如果所使用的酵母的活性比較差，那就換一種活性好的酵母，如果酵母活性並不是很差，也可以還是用這個酵母。
2、麵糰發不起來，就再加入一些酵母和乾麵粉，再重新揉麵，重新發酵。如果麵糰表面太過乾燥了，可以蘸點酵母水，多揉下面團。要注意麵糰發酵的時間，不能過短。
1、面沒發起來的補救方法：首先準備好麵糰和白酒。
2、在沒有發好的麵糰的中間按一個小坑。
3、然後往坑裡倒少量白酒。
4、用溼布捂10分鐘左右，面就可以重新發起來。
5、做麵食發麵是很重要的一步，只有面發好了，做出來的面才好吃。
1、如果所使用的酵母的活性比較差，那就換一種活性好的酵母，如果酵母活性並不是很差，也可以還是用這個酵母。
2、麵糰發不起來，就再加入一些酵母和乾麵粉，再重新揉麵，重新發酵。如果麵糰表面太過乾燥了，可以蘸點酵母水，多揉下面團。要注意麵糰發酵的時間，不能過短。
補救可以透過加入活性酵母，提高溫度。原理都是提高酵母活性來更好的發麵。發麵發的不好，會影響食物製作的口感，就要重新揉一些發麵，重新發酵。用溫水化好發酵粉，和成半溼半乾狀態。將未發好的面擀開，將溫水和好的乾溼麵粉放到擀開的面上，揉均勻，等待再次發酵。如果發酸的話，可以在麵粉中加入鹼，中和酸度。
１、若酵 ...
1、如果所使用的酵母的活性比較差，那就換一種活性好的酵母，如果酵母活性並不是很差，也可以還是用這個酵母。
2、麵糰發不起來，就再加入一些酵母和乾麵粉，再重新揉麵，重新發酵。如果麵糰表面太過乾燥了，可以蘸點酵母水，多揉下面團。 ...
1、面沒發起來有可能是使用溫水過於少的原因，再在沒發起來的面中加點溫水揉均勻開來，放在溫暖的地方，很快就發起來了。
2、面對沒有發好的面時，可以將沒發起來的面中間挖個小口到點白酒進去，10分鐘內就會發起來。 ...
1、檢查酵母。麵糰是否能發起來，是與酵母、麵糰溫度、油脂含量、鹽的用量等多種因素有關的。很多時候我們使用的酵母粉中酵母菌處在休眠狀態或者是失去了活性。我們可以先簡單的判斷下酵母菌是否完好：準備一小杯溫水，將一小勺的酵母溶解於水中，等待5-10分鐘後，如果睡眠浮起一層泡沫，則說明你發麵使用酵母活性還是比較好 ...
發糕面沒發起來很有可能是酵母粉放少了，可以用溫水將酵母粉化開，加入適量白糖倒進麵糰進行重新進行發酵，另外發酵時間也不能少於1個小時，要是沒發起來需蓋上保鮮膜繼續進行發酵工作。
發糕面沒發起來怎麼辦
在我國北方，當地人們喜歡將小麥麵粉發麵做成的糕點稱為“發糕”，製作材料比較多，可以摻入各色雜糧，和主 ...
1、當外面的氣候過低，面也很輕易呈現發不起來的環境。可以將發麵的容器和麵一起放在溫水中（溫度別太高），這樣會發的快一點。或者放在電褥子上用被子蓋起來也會快一點。
2、如果所使用的酵母的活性比較差，發不起來，就再加入一些酵母和乾麵粉，再重新揉麵，重新發酵。如果麵糰表面太過乾燥了，可以蘸點酵母水，多揉下面 ...
發麵沒發起來能補救。補救方法是加入一些酵母或小蘇打，重新和麵，和完後靜置半小時即可。首先面沒有發起來，可能是因為放的發酵粉不夠多，這樣的話就需要更長的時間才能發起來；有時候因為冬天天氣冷也需要更久的時間來發面，所以發麵時最好調整好環境溫度。發麵時需要合適的環境溫度，如果溫度過高，把面直接給燙熟了，這樣怎麼 ...