1、如果所使用的酵母的活性比較差，那就換一種活性好的酵母，如果酵母活性並不是很差，也可以還是用這個酵母。
2、麵糰發不起來，就再加入一些酵母和乾麵粉，再重新揉麵，重新發酵。如果麵糰表面太過乾燥了，可以蘸點酵母水，多揉下面團。
1、如果所使用的酵母的活性比較差，那就換一種活性好的酵母，如果酵母活性並不是很差，也可以還是用這個酵母。
2、麵糰發不起來，就再加入一些酵母和乾麵粉，再重新揉麵，重新發酵。如果麵糰表面太過乾燥了，可以蘸點酵母水，多揉下面團。要注意麵糰發酵的時間，不能過短。
補救可以透過加入活性酵母，提高溫度。原理都是提高酵母活性來更好的發麵。發麵發的不好，會影響食物製作的口感，就要重新揉一些發麵，重新發酵。用溫水化好發酵粉，和成半溼半乾狀態。將未發好的面擀開，將溫水和好的乾溼麵粉放到擀開的面上，揉均勻，等待再次發酵。如果發酸的話，可以在麵粉中加入鹼，中和酸度。
１、若酵母溶解在水中或麵粉中的時候，出現的泡沫較少或者完全沒有泡沫的話，則說明該酵母的活性比較差，用此酵母發麵自然發不起來。建議此時最好換一個活性比較強的酵母來放到麵粉中，重新揉麵和麵發麵。 ２、當外面的天氣過於寒冷的時候，面也很容易出現發不起來的情況。建議此時可以用另一個盆將面盆包裹住，然後放在暖氣旁邊，以幫助增強酵母的活性，讓麵糰更容易發起來。
發糕面沒發起來很有可能是酵母粉放少了，可以用溫水將酵母粉化開，加入適量白糖倒進麵糰進行重新進行發酵，另外發酵時間也不能少於1個小時，要是沒發起來需蓋上保鮮膜繼續進行發酵工作。
發糕面沒發起來怎麼辦
在我國北方，當地人們喜歡將小麥麵粉發麵做成的糕點稱為“發糕”，製作材料比較多，可以摻入各色雜糧，和主 ...
1、面沒發起來有可能是使用溫水過於少的原因，再在沒發起來的面中加點溫水揉均勻開來，放在溫暖的地方，很快就發起來了。
2、面對沒有發好的面時，可以將沒發起來的面中間挖個小口到點白酒進去，10分鐘內就會發起來。 ...
1、檢查酵母。麵糰是否能發起來，是與酵母、麵糰溫度、油脂含量、鹽的用量等多種因素有關的。很多時候我們使用的酵母粉中酵母菌處在休眠狀態或者是失去了活性。我們可以先簡單的判斷下酵母菌是否完好：準備一小杯溫水，將一小勺的酵母溶解於水中，等待5-10分鐘後，如果睡眠浮起一層泡沫，則說明你發麵使用酵母活性還是比較好 ...
1、當外面的氣候過低，面也很輕易呈現發不起來的環境。可以將發麵的容器和麵一起放在溫水中（溫度別太高），這樣會發的快一點。或者放在電褥子上用被子蓋起來也會快一點。
2、如果所使用的酵母的活性比較差，發不起來，就再加入一些酵母和乾麵粉，再重新揉麵，重新發酵。如果麵糰表面太過乾燥了，可以蘸點酵母水，多揉下面 ...
蛋糕沒發起來的原因有很多，如果是已經蒸好的蛋糕沒發起來，那就沒有補救辦法了。蛋糕沒發起來，很可能因為打蛋清時滴入了油，讓蛋清打不出泡泡，這時可以滴2、3滴醋有助於打發泡沫。雞蛋清打發的時候一定要打濃稠，把筷子插在泡沫中不會到位標準。
蛋糕沒發起來原因1、打蛋清的時候一定要打的細膩，如果用手打，起碼也需 ...
1、發糕沒發起來不要緊張，先把玉米麵和小米麵倒入容器中，攪拌均勻，接著緩緩倒入清水，邊倒邊攪拌，把玉米麵和小米麵燙成濃稠的麵糊。
2、待麵糊晾涼之後，加入發酵粉、白糖和蜂蜜攪拌均勻，備用。有了白糖促進發酵，做出的發糕保證蓬鬆暄軟；接著在麵糊中加入普通麵粉，揉成光滑的麵糰。做發糕的面可以適當軟一些，這樣 ...
海參沒發起來怎麼辦？不要急，今天就來教大家怎麼補救。
取一個乾淨無油的容器，最好是有蓋子的，倒入適量的純淨水，將未泡發的海參放入泡24-48小時直至發軟。
放入冰箱冷藏室，每8小時換一次水，圖中為第二天的樣子。
第三天的樣子。
泡發好後，海參腹部中間有個自然的裂縫，沿此處上下剪開，上面那個 ...