咖哩塊能不能直接用開水煮

　　從食物本身來講，是沒有影響的。咖哩塊其實是需要煮的，但是由於沒有這樣的條件，用熱水沖泡本身很難將其加熱熟，因此有可能導致的結果就是吃起來口感比較差，但是並沒有任何的影響，因為咖哩塊其實也是調味料的一種。但是，煮咖哩的時間不能太長，否則咖哩會被煮爛，吃起來時口感將會較差。

　　不行。若將腐竹直接用開水煮，會造成各個部分軟硬不均勻，口感不佳。因此腐竹最好在煮制前4個小時用溫水浸泡，煮制時間可縮短到5-6分鐘。腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分。

　　原因如下：

　　1、土豆的主要成分是澱粉，澱粉的需要煮熟後的溫度很高；

　　2、開水一離開熱源，溫度就會下降，不能持續加熱土豆片；

　　3、土豆片煮熟後可以消滅有害的細菌，用開水泡不可以消滅大部分細菌。