咖哩湯的做法

　　1、小土豆半個、胡蘿蔔一個、蘋果醬100克、咖哩4塊、洋蔥半個、烏冬2個、火鍋豬肉片8片。

　　2、準備好需要的材料。

　　3、鍋中倒油，中火。

　　4、放入切好的洋蔥，翻炒幾下。

　　5、加入蘋果醬、胡蘿蔔丁、土豆丁，翻炒。

　　6、加入水，煮開，中小火二十分鐘。

　　7、加入咖哩塊，攪拌至融化。

　　8、加入烏冬、豬肉片，煮熟即可出鍋。

　　9、裝碗，咖哩湯就好了。

　　食材：咖哩塊，土豆，胡蘿蔔，香菇，洋蔥，雞肉；步驟：

　　1、土豆和胡蘿蔔切成塊，鍋裡放油，炒一下；2、洋蔥炒一炒；3、鍋裡放水，把炒過的土豆，胡蘿蔔，洋蔥一起倒進去，大火燒沸騰後關火，把咖哩塊倒進去，等它融化後，加入香菇，雞肉，大火燒開。

　　主料：適量豬肉餡或牛肉餡、土豆2個、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、雞蛋1個。

　　調料： 姜5克、蒜5克、香葉半片、鹽少許、咖哩滷適量、黃油2大匙、牛肉清湯或清水適量。

　　做法：

　　1、將所有的蔬菜洗淨，土豆、胡蘿蔔去皮切滾刀塊，洋蔥一部分切成碎末，一部分切大塊，鮮姜洗淨切末，大蒜切片備用；

　　2、將肉餡放入容器中，加入雞蛋或者蛋清，放入蔥末、鹽、薑末、味精，攪拌均勻，然後邊加入少量牛肉清湯邊打至上勁；

　　3、將肉餡擠成合適大小的丸，入沸水鍋中煮熟；

　　4、炒鍋置火上，放入黃油，融化後放蒜末、香葉、洋蔥，炒出香味，再放入胡蘿蔔和土豆一起煸炒，最後加入牛肉清湯或清水，煮沸後以小火或中火煮至鍋內的材料熟軟；

　　5、待蔬菜煮好後放入適量的咖哩塊，炒鍋開小火，不斷地攪拌至咖哩融化，同時下入肉丸，用小火稍加燉煮即可。