綠豆白鴿湯做法

　　準備材料：白鴿１只、瘦肉、綠豆、蜜棗３－４顆。

　　做法：

　　1、乳鴿，瘦肉洗淨後斬成大塊焯水備用；蜜棗，綠豆洗淨備用。

　　2、所有材料放入煲中，以大火燒開後轉中小火煲２小時。

　　3、在煲的期間可撇去浮在湯麵上的綠豆衣，但綠豆衣有清熱之效，通常也可不用去掉，看各人需要而定了。

　　4、喜歡綠豆濃厚點所以下了４００ｇ，出來的湯濃郁甘甜，煲的時候已經滿屋綠豆香氣，清熱又滋補可以飲多幾碗。

　　綠豆白鴿湯的主要功效就是涼血排毒，清熱又滋補，尤其擅長解皮膚之溼毒、血毒和瘡毒，能幫助排除皮膚毒素，治療青春痘和痱子等多種皮膚疾病，最適合上火患者、長青春痘和長痱子的朋友們喝。綠豆白鴿湯的主要食材為綠豆和鴿子，將兩者合而為湯有涼血排毒的顯著功效。綠豆性涼且味甘，有清熱解毒、消暑止渴和利尿潤膚之功效；鴿子性平且味甘鹹，有滋陰壯陽、養血補氣和清熱解毒之功效，所以綠豆鴿子湯涼血排毒的效果絕對沒得說，經常飲用此湯能幫助排除皮膚內的毒素，解皮膚之溼毒、血毒和瘡毒，讓皮膚潔淨滑爽。

　　綠豆薏米湯做法如下：

　　1、薏仁及綠豆洗淨後，用清水浸泡隔夜。

　　2、薏仁加3杯水放入鍋內，用大火煮沸後，改用小火煮半小時綠豆薏米湯，再放入綠豆煮至熟爛。

　　3、可根據個人口味，加入冰糖調味即可。

　　4、煮綠豆薏米湯時，最好不要煮到綠豆皮破豆爛湯濁，這樣清熱效果會打折扣，且不宜加太多的糖，因為甘甜之品易助生溼熱，不要吃冰鎮的，以免傷腸胃助溼。

　　1、將綠豆，百合，薏米，芡實，陳皮，全部洗淨後，用清水浸泡著。

　　2、鴿子處理乾淨，頭尾都沒要，有些人還不喜歡要那層皮，覺得會油重，如果不喜歡也可以去除，之後切成塊備用。

　　3、小鍋內加入清水和薑片，把鴿子肉放入焯去血沫。

　　4、砂鍋放適量的清水，把綠豆，薏米，芡實放入鍋內，接著把陳皮颳去裡層的白膜，切成細絲放入砂鍋內。

　　5、然後把焯過水的鴿子和蜜棗也放入鍋內。

　　6、蓋好蓋子開火，鍋內大滾後，這時不能像平時那樣轉小火，要開到中大火，因為綠豆要煮開才好吃。

　　7、煲了1小時，把浮於表面的綠豆皮撈出撇掉，加入百合，轉小火煲1小時。

　　8、食用前加入適量的鹽調味即可。