1、食材用料：螃蟹500克、牛奶50克、魚露2克、咖哩5克、洋蔥（白皮）20克、青柿子椒 10克、紅柿子椒 10克、小蔥10克相剋食物、白糖3克相剋食物、椰漿15克、姜適量。
2、首先將肉蟹改刀成塊，拍上生粉炸熟備用。
3、黃油炒洋蔥，青紅柿子椒。
4、將咖哩，淡奶、小蔥、魚露、白糖、椰漿、放入鍋內炒幾下。
5、加入水燒開，下入螃蟹收一下汁即可。
1、食材用料：螃蟹500克、牛奶50克、魚露2克、咖哩5克、洋蔥（白皮）20克、青柿子椒 10克、紅柿子椒 10克、小蔥10克相剋食物、白糖3克相剋食物、椰漿15克、姜適量。
2、首先將肉蟹改刀成塊，拍上生粉炸熟備用。
3、黃油炒洋蔥，青紅柿子椒。
4、將咖哩，淡奶、小蔥、魚露、白糖、椰漿、放入鍋內炒幾下。
5、加入水燒開，下入螃蟹收一下汁即可。
1、主料：澄粉100克、蝦仁300克。
2、輔料：澱粉50克。
3、調料：食鹽1小匙、香油1大匙、水200克、豬油(板油)5克。
4、將蝦洗乾淨，剝掉蝦殼。
5、用牙籤把蝦腸挑出來。
6、把蝦仁清洗乾淨。
7、把清洗乾淨的蝦仁放在廚房紙上吸乾水分。
8、把蝦仁放碗內，加入鹽、1小匙生粉。
9、用手抓揉至起膠後加一大匙油，放冰箱冷藏備用。
10、將100克澄粉、30克生粉過篩進盆內，加入200克剛燒開的水。
11、一邊加一邊用筷子攪拌。
12、攪拌成糊狀。
13、把麵糊放在案板上，加入餘下的20克生粉。
14、用手不斷搓揉均勻。
15、加入5克豬油。
16、繼續搓揉成光滑的麵糰。
17、將麵糰搓揉成條。
18、用刀將長條分成10克一個的小麵糰。
19、取一個小麵糰，用手壓扁。
20、用擀麵棍擀薄，擀成薄圓麵皮。
21、在麵皮上放上蝦仁。
22、將右端邊角捏信，右手拇指向外推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，重複步驟至左端餃邊捏牢最後封口，包成彎形。
23、蒸籠裡鋪上油紙或是青菜葉，將做好的蝦餃放在蒸籠裡。
24、大火蒸4-5分鐘，美味的蝦餃皇就出籠了。
1、食材：胡蘿蔔適量，土豆適量，洋蔥適量，雞腿適量。
2、把胡蘿蔔，土豆，洋蔥切成小塊放入盤中備用，去骨的雞腿切成小塊，放入適量的鹽和黑胡椒，抓勻醃製15分鐘。
3、下入洋蔥炒香，再下入土豆，胡蘿蔔炒兩分鐘，倒入醃好的雞肉，炒至變色，加適量清水，放入咖哩塊，放適量牛奶使湯汁更濃稠，蓋蓋小火煮20分鐘再轉大火收汁，澆在米飯上就可以開吃了。