1、材料
黃油130克、細砂糖20克、全蛋1個、普通麵粉220克、玉米澱粉40克、泡打粉5克、鹽2克、辣味咖哩塊一小塊、溫水3湯匙、肉鬆適量(約30克)、芝麻適量（約20克）。
2、做法
（1）黃油室溫軟化，加細砂糖，用打蛋器打至顏色發白。
（2）一小塊咖哩塊切碎加三湯匙溫水入微波爐叮15秒鐘成糊狀，晾涼。
（3）加入到打發的黃油中攪勻。
（4）雞蛋液分次、少量加入，打到完全吸收後再加，直到全部加完。
（5）所有的粉類原料和鹽一起過篩加入，略微攪拌成團。
（6）加入肉鬆、芝麻和成麵糰，不要攪拌過度。
（7）和好的麵糰裝入一個大號的保鮮袋中，放到冰箱中冷藏、鬆弛15分鐘。
（8）鬆弛好的麵糰就裝在保鮮袋裡，隔著保鮮袋擀成約0）5釐米厚整齊的形狀。
（9）撕開保鮮袋，切成大小約2cm×6cm的條狀，表面用叉子規則的戳洞。
（10）烤箱提前預熱165°，將餅乾坯擺在鋪了油紙的烤盤中，中間要有一定間距。
（11）入烤箱165°烤制25分鐘(視各家烤箱情況而定)，至微微上色即可。
1、用料：高粉400、水180g、糖20g、黃油30g、鹽、酵母6g、雞蛋1個黃咖哩隨意、肉鬆隨意。
2、水（微溫）加酵母加糖，攪一攪。
3、再加高粉、鹽、蛋 ，拌勻到無干粉狀態，靜置十幾分鍾至充分溼潤，可以節約揉麵的時間。
4、手工揉麵，揉個十來分鐘，放個十來分鐘，再揉個五分鐘左右，加黃油，揉到出膜，然後靜置發酵只兩倍大，用手扎個洞不會踏下去。
5、揉一揉，分成十份，醒十到十五分鐘。
6、排氣，用擀麵杖擀成牛舌狀，塗一些黃咖哩，再撒點肉鬆，然後捲一捲，靜置發酵至兩倍大小。
7、190度，十二分鐘，烤到自己滿意的上色就可以了。
1、黃油軟化至可以輕易戳開的狀態，用電動打蛋器稍微打散後，一次性加入細砂糖混勻（打蛋器打速沒有要求，混合均勻即可）。分兩次加入蛋清，打蛋器高速，至黃油變白形成羽毛狀。
2、篩入低筋麵粉，用刮刀切拌，按壓，按勻到看不見明顯的乾粉，大致成團即可。
3、戴上手套，用手和勻成團，撕一張油紙，長度60釐米以上，把麵糰放在油紙一端的中間，按壓，稍微壓扁。油紙對摺，轉90°，用擀麵杖擀，往油紙開口方向先稍微把它擀長，長度擀到28㎝左右時，可以把開口的油紙往下折。
4、封口好後，用擀麵杖將麵糰推向兩邊，將麵糰擀寬，快接近兩端時，再折一下，兩端大概各折1㎝左右。將麵糰擀至長度27×28㎝左右後，放冰箱冷藏10分鐘定型。
5、冷藏定型的同時，用料理機將鹹蛋黃和肉鬆打碎，至散沙狀，未成團，混合均勻。
6、把蛋黃肉鬆均勻鋪在餅皮上，用卷蛋糕卷的方法將其捲成圓形，壓實一點。用手塑型成三角形，把三角形的尖角捏出來，放入冰箱冷藏2小時以上，最好過夜。
7、切片，大概每片0.5㎝，儘量厚薄均勻，同時烤箱預熱。上下火，160°，25分鐘左右。