咖哩裡面放土豆、牛肉、胡蘿蔔、洋蔥、白菜等。咖哩飯中的牛肉，有增強免疫力的功效，且還可以促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體恢復。
印度咖哩地道的印度咖哩會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖哩辣度強烈兼濃郁。
搭配咖哩的主食，隨著地方所盛產農作物的不同而改變。如西印度多配以玉蜀黍、慄等所造成的麵包；北方盛產麥子則多食麵包；南方或東南方則以米食為主。印度咖哩成功的秘訣在於香料的組合與烹煮次序，而不在於炫麗複雜的烹調技巧。直到近代，並沒有任何專門的咖哩食譜，因為咖哩的本質強調的是個人風格與創造性。
沒有固定食譜，反而令許多印度料理得以躋身世界級美食之列。正因為沒有食譜，令咖哩即使在同一區域內，味道、外觀都有著顯著的不同。
對於咖哩的普遍印象，很多場合都會把焦點集中在印度咖哩（印度早期並沒有所謂的咖哩）。之所以有這種情況，是基於所有咖哩都是印度咖哩的延伸，假如會製作印度咖哩，其它種類的咖哩就只是再加工或轉換材料而已。在印度提到咖哩，大多指以肉汁或醬汁搭配米飯或麵包的一種主食。
一到冬天不得不提的美食，那就是火鍋了。在寒冷的冬天，吃著火鍋能更好的是身體熱起來，手腳也不會那麼的冰冷了。那麼在冬天吃火鍋有什麼好處呢？本期的冬季飲食，為你解析。
吃火鍋放食材的順序
1、首先點菜的時候請將豆芽和小蔥各點一份；
2、鍋端上來之後首先將豆芽和小蔥各放一半進去；
3、等鍋燒開後大火煮兩分鐘，等把表面的泡沫煮散後讓店家加上格子
4、中間的格子裡就可以開始燙食培根、牛肉丸等葷菜了，這時將火調到中火，即保持中間沸騰，周邊的格子儘量不要沸騰
5、之後再將素菜放一些到周圍的格子裡煮著，等幾分鐘，就可以吃了，吃的時候注意，將一樣菜燙好後先放入油碟中先別急著吃，這時很燙，這時可以先燙下一樣菜，等第二樣菜燙好了夾進碗裡後再吃前一樣菜
冬天吃火鍋的好處
1、禦寒暖胃
冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服，不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對抗氣候的寒冷，還能互相給了抱團的力量，在桌子上增添大家的友誼。
2、養吸收多
大家都知道很多食物透過烹調之後大量的營養都會流失的，而吃火鍋營養損失少，入鍋食物的營養素幾乎可以完全的吃進去。
3、想怎麼吃都行
烹調的食物都是人家準備好的，可是火鍋不一樣哦，它的調味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火鍋的湯底也多得夠選擇，而且又有營養。
4、吃得更放心
食物的新鮮程度和衛生情況看得見，一般可以放心，另外因為是熟食，也不容易傷胃傷身。
可以放雞蛋、香腸、芝士、黃瓜、生菜等。
三明治做法：材料：麵包4塊、油一勺、鹽一撮、雞蛋2個、香腸一包、芝士幾片、黃瓜一根。
1、雞蛋打散，加入少許鹽，調勻。
2、黃瓜切片備用。
3、芝士放入麵包片中間。
4、擺放上黃瓜和香腸片。
5、將另一片面包片擺在上面。
6、放入雞蛋液中，稍微停留下，讓土司吸收更多的蛋液。
7、電餅鐺加熱，刷油，將土司夾放在電餅鐺裡，蓋上蓋子，加熱對角切開即可。