菌湯鍋裡面都放什麼食材

　　菌湯鍋裡面都放的食材有：活嫩母雞、新鮮香菇、金針菇、黃絲菌、刷把菌、大腳菇、雞絲菌、雞縱菌、牛肝菌、三辨菇、竹蓀等野生菌、豬油、鹽、姜、蔥、胡椒麵適量。

　　野生菌火鍋是雲南特有的美味，楚雄野生菌火鍋是雲南六大名吃之一，食材生態、味道鮮美，是無數食客的最愛。雲南複雜的地形地貌，多樣的森林型別、土壤種類以及獨特的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，種類多，分佈廣，產量大。

　　1、臘八粥的傳統食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等）。臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬製而成的粥，“喝臘八粥”是臘八節的習俗。

　　2、臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗，並延續至今。

　　餃子餡可放食材：

　　白菜豬肉餡：白菜、豬肉、麵粉、雞蛋、鹽、豆油、花椒、醬油、拌餡料、老湯。韭菜豬肉餡：豬肉、鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒、韭菜、麵粉。三鮮餡：韭菜一捆、蝦一斤、肉餡、雞蛋、鹽、花椒麵、雞精。芹菜豬肉餡：豬瘦肉、油、大蔥、姜、醬油、精鹽、五香粉、味精、料酒。