1、材料：雞胸肉1片、小黃瓜1條、蒜白(切絲)1支、鹽水少許、香油少許、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、醬油少許、糖1小匙、鹽1小匙。
2、雞胸肉燙熟，放入冷水中泡一下， 用手將肉撕成絲狀。
3、小黃瓜切片，蒜白切絲以鹽水醃過備用。
4、雞絲淋上調味料，再加上蒜白絲攪拌均勻，最後將小黃瓜擺在旁邊， 再撒上香油涼拌雞胸肉就做好了。
1、食材：雞胸肉2塊、土豆1個、青椒1顆、乾紅椒4顆、香蔥1棵、大蒜3瓣。
2、取來兩塊雞胸肉洗淨；
3、將雞胸肉切成小塊後，放沸水裡焯一下水；
4、將土豆、青椒、乾紅椒、香蔥、大蒜洗淨後切好備用；
5、鍋內加入6克色拉油，燒至八成熱後放入雞胸肉塊；
6、加入3克老抽、3克香醋，翻炒幾下；
7、將乾紅椒、土豆、大蒜、香蔥放入鍋內，加入4克五香粉、5克食鹽、6克生抽和8克清水；
8、待土豆、雞胸肉熟透且進味後放入青椒、雞精，翻炒均勻；
9、盛入盤內。
1、食材：毛豆50g，馬鈴薯丁(脫水) 300g，胡蘿蔔50g，洋蔥100g，食鹽適量，咖哩適量，調和油適量。
2、食材：土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊，毛豆。
3、食材：雞胸肉洗淨切塊。
4、鍋內放入適量開水，並加入少許鹽，下毛豆抄燙5分鐘後撈起沖涼水並瀝乾。
5、將雞胸肉飛水並瀝乾。
6、鍋內放入少許油加熱。
7、下雞腿肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔翻炒。
8、大約3分鐘後加入適量的開水用中火煮10分鐘。
9、十分鐘後加入咖哩塊，用鍋鏟把咖哩塊壓碎。
10、待咖哩塊全部融化後加入毛豆。
11、翻炒2分鐘就可以收汁出鍋了。
12、起鍋裝盤。
1、用料：生瓜一根、豬肉、醬油（老抽）兩三滴、白砂糖一小撮、鹽、雞精、菜籽油。
2、生瓜洗淨對半切開，改刀切片豬肉切薄片。
3、將豬肉放置碗內，滴兩三滴醬油，放入一小撮白糖，用筷子翻動醃製兩分鐘。
4、鍋內放入適量菜籽油燒熱，放入醃好的豬肉，翻炒至顏色變深，放入生瓜，翻炒兩分鐘至變軟，依次放入 ...
1、食材用料：雞胸肉300克、蔥適量、姜適量、蒜3瓣、紅幹辣椒3個、生抽兩湯匙、白糖一湯匙、胡椒粉適量、雞精適量、鹽適量、油適量。
2、雞胸肉洗淨備用，薑切片，蒜切末，紅幹辣椒切小塊，蔥一半打結，一半切蔥花備用。
3、冷水上鍋放入蔥結、薑片、雞胸肉，大火燒開轉中小火煮熟。
4、把雞胸肉撈出瀝乾 ...
1、做法一。材料：雞胸肉200~300g，姜少許，椒鹽少許，小米椒適量。做法：將雞胸肉洗乾淨，除去表面肉眼可見的脂肪。放入盤內，用刀在雞胸肉正反兩面各劃幾刀。這樣熟的會稍微快一些，而且辣椒和椒鹽的味道容易進入。薑切片，在雞胸肉正反兩面都撒一些。椒鹽、辣椒如上。
2、做法二。材料：雞胸肉400克，鹽水滷 ...
1、材料：豬裡脊肉300克、薑絲5克、蔥絲20克、香菜10克、精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉、色拉油各適量。
2、豬裡脊肉改刀成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻碼味。
3、用水澱粉及少許色拉油調成稠糊；另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉等對成滋汁。
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1、蒸嫩肉的用料：瘦肉1斤、蔥一顆、小白菜幾片、鹽適量、雞精適量、糖適量、生粉適量、酒適量、醬油一勺、油適量、蒜姜適量。
2、把肉切片，用生粉、糖、油、醬油、雞精、酒、鹽少許醃肉15分鐘。
3、蒜姜少許剁蓉。
4、乾鍋熱油趁熱倒入，姜蒜蓉的碗裡微炸。
5、把醃肉片放碟子裡放平，放入鍋裡用水 ...
1、準備高筋麵粉65g、全蛋約75g、黃油50g、鹽1g、牛奶60ml、水60ml、南瓜60g、洋蔥1/6個、番茄1/2個、咖哩粉少許、色拉油1大茶匙、鹽、胡椒粉各少許。
2、鍋中加入黃油、鹽、細砂糖、牛奶、水，加熱至沸騰，離火，加入高筋麵粉，在用中火加熱，打散的全蛋少量多次加入，每加一次都充分攪拌。 ...
1、食材：扁肉皮50g、扁肉餡30g、酸菜料包一包、野山椒5g、姜適量、白醋兩勺。
2、食材準備。
3、包好扁肉（要油炸，肉要少包）。
4、鍋內倒油，加熱。
5、加熱至七成熱，加入扁肉油炸。
6、扁肉呈金黃色可撈出，用廚房吸油紙吸乾油分。
7、酸菜洗淨撕一條條，切段。
8、鍋內 ...