咖啡放久了可以喝嗎

　　咖啡從烘焙好的那一刻起，它的新鮮度和風味都在一點一點的流失。一般烘焙好的咖啡，如果豆裝冷凍大概可以儲存3個月左右，如果粉裝只能儲存2周左右。過期的咖啡是不可以繼續喝的。過期的咖啡會產生很多的有害物質，對身體有很多的副作用，甚至會使飲用者出現一些中毒的現象。

　　黃酒和白酒不同，與葡萄酒等果酒比較類似，酒精含量較低，酒色渾濁，酒味香濃，若黃酒過了保質期，出現沉澱，並沒有變味，仍舊可以飲用。酒在過期之後會出現酒變色、變味、出現沉澱，黃酒過期的主要標誌是酒味變酸，這種變酸的黃酒除了味道不好，其中的多種營養物質也發生了改變，有的甚至產生了毒素，食用之後出現腹痛、腹瀉等症。黃酒在空氣中暴露過長時間會發黴，所以過期的黃酒最好不要飲用，其中的微生物過多，飲用後會影響人體內的微生物種群平衡。

　　紅葡萄酒沒有保質期，但是有最佳飲用期，紅葡萄酒最好在其最佳飲用期內喝掉。

　　紅葡萄酒的最佳飲用期，也就是生命週期，是一條開口向下的拋物線，在紅酒剛裝瓶的時候，酒在瓶中會慢慢醇化，酒的質量隨著時間的增長也會慢慢變好，但是到達拋物線的頂端以後，酒的質量就會下降，結構會散，單寧變得無力，香氣也會慢慢跑掉或者過度氧化以後變得不好聞。所以紅葡萄酒在其最佳飲用期內喝掉為宜。