咖啡的故鄉是哪個洲

　　咖啡故鄉是非洲馬拉首都以南是瓜地馬拉，此地的土壤受瓜地馬拉最常爆發的Pacaya火山所滋養肥潤而此地亦是瓜地馬拉目前咖啡產量最多的地方，咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。

　　咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是乾淨度。

　　咖啡的故鄉是非洲。

　　咖啡樹最早源於非洲一個現屬衣索比亞的地區，從這裡咖啡傳向葉門，阿拉伯半島和埃及。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，產於熱帶、亞熱帶的常綠小喬木或灌木。葉長卵形，花白色，結深紅色漿果。有小果、中果、大果咖啡等，咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的。

　　咖啡的故鄉是非洲衣索比亞西南部的高原地區。據說一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒燬了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。當地土著人經常把咖啡樹的果實磨碎，再與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子，這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，專供那些即將出徵的戰士享用。

　　咖啡樹喜歡白天溫和不酷熱的氣溫，以及少於兩小時的直接日照，因此要是缺乏每天報到的午後陣雨或濃霧，當地的農夫就必須在咖啡園中夾種許多高一點的樹來遮蔭，到了夜晚則需要攝氏十度左右但是溫度又不能太低的環境，因為過於溫暖會使咖啡漿果發育得太快，結不出小而味濃的堅硬優質咖啡豆，萬一冷到結霜的話又會被凍死，基於這些特性適合咖啡生長的樂土多半是位於南北迴歸線間擁有高山地形的國家，這一帶也就是所謂的咖啡地帶。