湄洲祖廟祭典

　　媽祖，是我國古代至高無上的海神。按照古禮，凡能御大災、捍大患和有功大於國家者宜得禮。所以，自南宋以來，歷代帝王不僅對媽祖頻頻褒封，還由朝廷頒佈諭祭。元代，曾三次派朝臣代表皇帝到湄洲致祭。明永樂則在南京 媽祖祭典舉行御祭，由太常寺卿主持，並配備樂舞。清康熙統一臺灣後，又屢次派朝臣詣湄洲致祭。清雍正復詔普天下行三跪九叩禮。

　　 為弘揚中華傳統文化，將媽祖祭儀引向規範，1994年參照歷史資料和民俗祭儀，制定了《湄洲祖廟祭典》。幾年來，對祭奠樂舞不斷進行藝術加工，以期宗教祭禮興藝術觀賞的更完美結合。

　　 天妃宮在每年農曆三月二十三日媽祖聖誕之日舉行，《湄洲祖廟祭典》的行祭地點在湄洲祖廟廣場或新殿天后廣場。祭典全程時間約45分鐘，祭典規模可分為大、中、小三種，依序為：1、擂鼓鳴炮；2、儀仗、儀衛隊就位，樂生、舞生就位；3、主祭人、陪祭人就位；4、迎神上香；5、奠帛；6、誦讀祝文；7、跪拜叩首；8、行初獻之禮、奏《和平之樂》；9、行亞獻之禮、奏《海平之樂》；10、行終獻之禮、奏《鹹平之樂》；11、焚祝文、焚帛；12、三跪九叩；13、送神、禮成。

　　《湄洲祖廟祭典》的樂舞是圍繞三獻為中心，分《迎神》、《初獻》、《亞獻》、《終獻》、《送神》五個樂章，《三獻》樂稱《海平》、《和平》、《鹹平》，由男女歌生合唱。舞備八佾，由男女舞生各三十二名組成，分別秉羽和執龠，是為古代最高規格之文舞。

　　祭典儀式

　　祭典由主祭一人、與祭若干人、司儀、司香、讀祝文等各一人主持，還有司鍾、司鼓、司樂、司僚等執事。祭典在鳴炮、鳴鐘、奏樂中開始，主祭、與祭等各就各位，虔誠地上香、行三跪九叩大禮，接著行"初獻禮"，行"亞獻禮"，行"終獻禮"……最後"焚祝文、焚寶帛"，又在香菸繚繞、鐘鼓齊鳴、炮聲震天中禮成。整個祭典過程，雍容肅穆，瑞氣氤氳。各地媽祖廟(宮)的進香團隊，以及本地媽祖信眾，好幾萬人聚集在湄洲祖廟之前，虔誠上香、膜拜、祈福，人山人海，秩序井然，真是一瓣心香到湄洲。

　　冬至，即“冬月長至”的意思。從這天開始，白天漸漸地長了。

　　在古代歲時中，冬至被當作重大節日，有“冬至大於年”的說法。

　　冬至這一天，皇帝要親自舉行郊祭（即祭天），百官要進表朝賀，所有禮儀一如年禧。

　　清代，旗人為消災祈福也要在冬至日祭天並祭祖。

　　是日拂曉，主人將犧牲品大豬一口綁於當院，由屠宰的師傅掌刀宰殺，一刀畢命方為“吉祥”，然後不加任何調料，將整塊豬肉在大鍋裡煮，謂之“白肉”。

　　各家祭天規模不一，一般只是姑表近親來賀，盛大的才是任人來賀。由於賀客多騎馬而來，祭時要將所有馬鞭捆在一起，多者足有小吊桶般粗。賀客不論與主人相識與否，亦不用送禮，只須“道喜”就可參加祭典並分享“神餘”，即撤下來的白肉。

　　祭天時，在矮桌上設“天地神碼”或牌位，用樺木大漆盤盛白肉為供，主人焚香上表，來賀者一一叩首隨禮。然後再祭“祖宗杆子”，其杆設於院中，高達10米。杆頂製成葫蘆形，稍下有一斗拱，謂之“刁斗”，鬥下懸一旗。祭後，將豬腸、豬尿泡等下水均扔在刁斗上，自會有鳥來啄食。

　　祭罷，主人與賀客一起席地而坐，共享神餘。肉不能放在磁碗裡，而只能放在大紅朱漆的肉槽子裡，肉是整方的，並未切削成片，須要客人自己動手切削，再以樺木筷箸夾在小樺木碗裡。

　　主人不預備任何調料，客人們就取出事前準備好的“油紙”（以極純淨的醬油提煉成的薄膜），假作擦試刀碗，經熱湯一噱立刻化為精品醬油，與湯汁混在一起。這是滿族人在關外形成的習俗，據說皇帝請群臣吃白肉時也是這種吃法。

　　南人在京宦遊者，亦有設筵祭祀祖先的，同時也邀請同僚或摯友在一起聚餐、聚飲。燕俗則不重冬祭，但冬至“進九”之後，文人雅士每逢“九”日都有不同規模的雅聚，謂之“消寒會”，其與會人數必取“明九”與“暗九”（如十八、二十七等）之數。文人們坐爐旁吟詩作畫，以為娛樂。其詩詞字畫亦必應“九”之典，如以唐詩即席書畫，則取白居易《問劉十九》詩“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”畫12人於雪窗前對酌，童子地下扇火溫酒，這樣，恰與消寒雅聚的意境貼切。

　　飲酒時，亦必以“九”或與“九”相關之事物為酒令。最後則以九盤九碗或“花九件”的便席為餐。此亦當年一大樂事。

　　冬至，即“冬月長至”的意思。從這天開始，白天漸漸地長了。

　　在古代歲時中，冬至被當作重大節日，有“冬至大於年”的說法。

　　冬至這一天，皇帝要親自舉行郊祭（即祭天），百官要進表朝賀，所有禮儀一如年禧。

　　清代，旗人為消災祈福也要在冬至日祭天並祭祖。

　　是日拂曉，主人將犧牲品大豬一口綁於當院，由屠宰的師傅掌刀宰殺，一刀畢命方為“吉祥”，然後不加任何調料，將整塊豬肉在大鍋裡煮，謂之“白肉”

　　各家祭天規模不一，一般只是姑表近親來賀，盛大的才是任人來賀。由於賀客多騎馬而來，祭時要將所有馬鞭捆在一起，多者足有小吊桶般粗。賀客不論與主人相識與否，亦不用送禮，

　　只須“道喜”就可參加祭典並分享“神餘”，即撤下來的白肉。

　　祭天時，在矮桌上設“天地神碼”或牌位，用樺木大漆盤盛白肉為供，主人焚香上表，來賀者一一叩首隨禮。然後再祭“祖宗杆子”，其杆設於院中，高達10米。杆頂製成葫蘆形，稍下

　　有一斗拱，謂之“刁斗”，鬥下懸一旗。祭後，將豬腸、豬尿泡等下水均扔在刁斗上，自會有鳥來啄食。

　　祭罷，主人與賀客一起席地而坐，共享神餘。肉不能放在磁碗裡，而只能放在大紅朱漆的肉槽子裡，肉是整方的，並未切削成片，須要客人自己動手切削，再以樺木筷箸夾在小樺木碗裡

　　。

　　主人不預備任何調料，客人們就取出事前準備好的“油紙”（以極純淨的醬油提煉成的薄膜），假作擦試刀碗，經熱湯一噱立刻化為精品醬油，與湯汁混在一起。這是滿族人在關外形成

　　的習俗，據說皇帝請群臣吃白肉時也是這種吃法。

　　南人在京宦遊者，亦有設筵祭祀祖先的，同時也邀請同僚或摯友在一起聚餐、聚飲。燕俗則不重冬祭，但冬至“進九”之後，文人雅士每逢“九”日都有不同規模的雅聚，謂之“消寒會

　　”，其與會人數必取“明九”與“暗九”（如十八、二十七等）之數。文人們坐爐旁吟詩作畫，以為娛樂。其詩詞字畫亦必應“九”之典，如以唐詩即席書畫，則取白居易《問劉十九》詩“

　　綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”畫12人於雪窗前對酌，童子地下扇火溫酒，這樣，恰與消寒雅聚的意境貼切。

　　飲酒時，亦必以“九”或與“九”相關之事物為酒令。最後則以九盤九碗或“花