咖啡的煮法

　　食材：

　　咖啡、牛奶、糖。

　　煮法：

　　1、 按咖啡壺粉盒量裝入適量咖啡粉；

　　2、 加入純淨水，加熱咖啡壺煮好咖啡；

　　3、 咖啡煮好後加入自己喜歡的牛奶量；

　　4、 放糖量就個人而言，藍山咖啡就完成了。

　　1、開水直接衝入咖啡粉中，過濾出咖啡渣不要；

　　2、牛奶用微波爐高火加熱2分鐘，加入可可粉攪拌均勻；

　　3、可可牛奶倒入咖啡中攪拌均勻；

　　4、淡奶油打至5分發；

　　5、把打好的淡奶油擠入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力醬擠出2個同心圓圈；

　　6、用一根竹籤，從圓心向外分別劃5下；

　　7、在第一次畫出的兩個尖中間，再用竹籤由同心圓的外面向圓心分別劃5下。

　　1、磨豆，碾壓配合搗碎的方法，要儘可能的讓顆粒細小;

　　2、根據自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉;

　　3、沖泡，讓咖啡粉充分淹沒後，稍等待，第一道水濾入杯子後，繼續均勻少量順時針倒水，看著杯子裡的咖啡液達到想要的量時，收杯，收杯用逆時針倒水的方法;

　　4、煮，用砂鍋或是不鏽鋼鍋，將其與適量的冷水一起上火加熱，2分鐘煮到油沫有溢位狀態，轉小火再煮半分鐘，停火沉澱半分鐘，然後倒出，倒出時用濾紙過濾;

　　5、調味，可以根據個人口味加入適量的白糖和牛奶，或是直接飲用。