1、哈爾濱紅腸炒土豆丁。
（1）、紅腸、萵筍、米辣椒切丁備用。
（2）、土豆切丁放在碗裡泡去澱粉備用。
（3）、把鍋加熱，適量油燒開，倒入紅腸和辣椒，炒出辣椒香和辣味。
（4）、翻炒一會後，倒入土豆，可能會有點粘鍋，沒關係，加點點水就可以了。由於切的丁比較難熟，稍微多翻炒幾遍。
（5）、最後倒入萵筍丁，加入雞精、鹽、醬油，再翻炒翻炒即可出鍋。
2、蒜香紅腸。
（1）、紅腸放入鍋直接幹煎，煎完一面再煎另一面。
（2）、煎至紅腸呈透明狀，加入大蒜，尖椒一同翻炒。
（3）炒一分鐘後加入雞精即可出鍋。
1、哈爾濱紅腸炒土豆丁。
（1）、紅腸、萵筍、米辣椒切丁備用。
（2）、土豆切丁放在碗裡泡去澱粉備用。
（3）、把鍋加熱，適量油燒開，倒入紅腸和辣椒，炒出辣椒香和辣味。
（4）、翻炒一會後，倒入土豆，可能會有點粘鍋，沒關係，加點點水就可以了。由於切的丁比較難熟，稍微多翻炒幾遍。
（5）、最後倒入萵筍丁，加入雞精、鹽、醬油，再翻炒翻炒即可出鍋。
2、蒜香紅腸。
（1）、紅腸放入鍋直接幹煎，煎完一面再煎另一面。
（2）、煎至紅腸呈透明狀，加入大蒜，尖椒一同翻炒。
（3）炒一分鐘後加入雞精即可出鍋。
哈爾濱紅腸可以直接食用，可以炒制，可以蒸煮，可以烘烤燒烤，甚至可以熬湯。
1、直接吃“即食”:開袋即食。輕輕撕去腸衣，或透過擦拭除去燻烤時留在腸衣上的草木灰痕，即可直接入口。
2、可以熱食：可爆炒、可燒烤、可油炸，可微波。
爆炒：先改刀成丁或塊狀,可代替火腿炒飯、炒菜、燒湯、燴麵，還可煮粥。
微波:微波爐加熱後拼盤食用,或夾麵包和蔬菜,即成自助漢堡。
油炸:下油鍋炸酥後食用,美味可口，與街頭的烤腸相比，從營養到口味上，都是天上地上的感覺。
燒烤:出外野營燒烤食用,品味獨特風味,更能體會到休閒的樂趣。
哈爾濱紅腸吃法介紹：
1、哈爾濱紅腸非常的有名，很多人旅遊後回家都會買點，一個是給家人帶回去吃，另一個就是在車上吃，幾根紅腸加一瓶水足夠。
2、其實紅腸就是直接能吃的，至於加上辣椒炒的話，一個是為了熱一下，另一個是把它當做一盤菜來吃，而不是零食。
3、去過中央大街的人應該都知道，那裡最著名的就是烤紅腸，烤的開花兒，灑上辣椒麵和芝麻。
4、披薩是現在人們發現的另一種美食，而且很多人自己也學著做，所以紅腸也被列入披薩的製作，味道還不錯。
5、與披薩不同，這是屬於中國的傳統美食，不，應該說是主食，不愛吃肉的小夥伴去吃炒飯，很少人會點蛋炒飯或者醬油炒飯，更多的都喜歡紅腸炒飯，少放點鹽也非常的夠味。