哪些人不宜食用豌豆苗

　　過敏體質與胃脹的人不宜食用豌豆苗。

　　豌豆苗又名安豆苗、龍鬚菜，是豆科植物豌豆的嫩苗，供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。豌豆苗苗莖長白，細條型，葉在苗莖頂段，葉小，豌豆苗味清香，質柔嫩，滑潤適口，色、香、味俱佳，營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。

　　豌豆苗的營養功效：

　　1、增強機體免疫功能，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

　　2、能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

　　3、具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

　　1、有皮膚瘙癢等疾病患者勿食。

　　2、菌類食用過敏者忌食氣鬱體質，特別體質忌食。

　　3、泌尿系統疾病、傳染性疾病、五官疾病、神經性疾病患者忌食。

　　注意：平菇的食用禁忌最好吃新鮮平菇。在超市或商場裡出售的平菇有時會用水浸泡，這樣可以質量。但是這樣浸泡在水中的平菇，會有很多營養成分被溶解在水中，所以建議消費者最好還是購買新鮮的平菇。平菇和驢肉同食易引發心絞痛，因此，建議烹調平菇的時候不要放驢肉，以免影響健康。

　　1、患有嚴重的腸胃疾病的患者，因為竹筍含有大量粗纖維，難以消化，這類人吃了容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適。所以不宜吃筍乾。

　　2、患泌尿繫結石者，因為竹筍裡的草酸鹽容易和其他食物的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，會加重病情，所以也不宜吃。

　　3、自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質者，因為吃筍乾容易上火、生痰、發瘡、過敏，所以這類人也不宜吃。

　　4、發育期的兒童，因為筍乾中的草酸影響兒童對鈣的吸收，所以不宜吃。