哪些人適合吃烏龜肉+烏龜可以怎麼吃

　　烏龜的營養價值很高，性味甘、酸、平，含蛋白質、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質等營養成分，有滋陰補腎、柔肝補血、祛火明目的功效。適量食用龜肉，對身體較有益處。下面，和小編一起了解一下吧!

　　哪些人適合吃烏龜肉

　　1、適宜氣血不足，營養不良，勞瘵骨蒸，肺結核久嗽咯血之人食用。

　　2、適宜婦女產後體虛不復，脫肛或於宮脫垂，煮食龜肉，有促進恢復之效。

　　3、適宜多尿之人，或虛弱小兒遺尿者食用；適宜糖尿病人，或久瘧不愈者食用。

　　4、適宜癌症患者及放療化療後，出現氣陰兩傷，低燒潮熱，心煩失眠，掌心熱，口乾咽乾，舌紅苔少之人食用。

　　烏龜可以怎麼吃

　　1、清蒸龜肉

　　烏龜宰殺去內臟，洗淨切塊，電甲殼可整用，加蔥、姜、鹽、味精等調料，一起放入盆中，清蒸至熟佐餐。

　　2、紅燒龜肉

　　將龜放入盆中，加熱水(約40℃)，使其排盡尿，然後剁去其頭、足，剖開，去龜殼、內臟，洗淨，將龜肉切塊。鍋中加菜油，燒熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒，再加生薑、蔥、花椒、冰糖等調料，烹以醬油、黃酒、加適量清水，用文火煨燉，至龜肉爛為止。

　　3、龜肉粥

　　先將烏龜殺洗乾淨，切成小塊，放入開水氽一下，再撈入冷水中，颳去皮膜，洗漂乾淨，裝入盆內，加入料酒、蔥、姜、精鹽，上籠用旺火蒸爛，揀去蔥、姜及龜骨，留下肉及湯。然後反洗淨的糯米加入肉湯中，上火燒開後轉小火熬煮。待粥快好時，調入味精、胡椒粉稍煮便可食用。

　　烏龜什麼部位不能吃

　　頭部和內臟不能吃。

　　烏龜頭部不能吃，需要直接除掉不吃，其次烏龜的內臟是很髒的，不能食用，同時也沒有食用價值；烏龜的殼不能吃。除此之外，烏龜全身都可以吃，其中最好吃的是烏龜鱉裙四周鬆弛綿軟部位的肉，味道鮮美，營養價值高。

　　1、身體為腎陽虛，主要為表現為腰膝痠軟、自汗盜汗、畏寒怕冷、性冷淡、性功能低下等症狀;

　　2、身體為肺陰虛，症狀為咳嗽有痰、痰中帶血、乾咳、哮喘的人群;

　　3、身體為亞健康狀態，主要表現為免疫力低下、精神不振、注意力不集中、睡眠質量差、易疲勞、四肢乏力、食慾不振、有吸菸喝酒嗜好、消化吸收不良、衰老過快等;

　　4、患有某些疾病或處於特殊時期的人群，如患有呼吸系統疾病、腎病、癌症、心腦血管疾病、肝病、貧血、糖尿病等病以及大病初癒、病後體虛的人和分娩後的產婦;

　　5、身體健康的中老年人。冬蟲夏草非常適合長期保健服用，健康的中老年人長期服用蟲草對於保護人的各臟器、維持身體健康狀態、減少患病機會和延年益壽非常有益。

　　1、過敏、發育不良、容易感冒的孩子。因為西洋參可以補氣、幫助吸收。

　　2、用腦過多的成年人及正準備考試的學生。西洋參在臺灣又稱為考生大補帖，因其對疲勞的人有興奮神經的作用，有助於增強記憶力。

　　3、壓力大的上班族，貧血頭暈的人。西洋參有助於保護肝臟機能，加強新陳代謝、改善迴圈及消化系統，進而強壯身體。

　　4、經期不順和臉上長痘的人。因為西洋參可以調整內分泌是最好的美白、瘦身聖品。

　　5、喜愛唱歌的人及需要常說話的老師。因為西洋參有補肺降火，生津液、除煩倦，能保護喉嚨並且提高肺活量。

　　6、老年人。因為西洋參改善老年人腦細胞的運動，在老年痴呆症的研究中相當受到重視。