哪些民族忌食豬肉

　　忌食豬肉的民族有回族、維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族、撒拉族、東鄉族、保安族、塔吉克族、塔塔爾族、烏孜別克族。

　　穆斯林的飲食禁忌種類頗多，但幾乎都是動物性食品及其脂類，而且要求比較嚴格。這種禁忌的法理來源是唯一的，即《古蘭經》。關於穆斯林的飲食，《古蘭經》有個總的要求，即它應該是"合法"而"佳美"的。所謂合法，就是在真主名義下宰殺的東西。《古蘭經》中禁戒人們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非真主之名而宰的動物。對於不食豬肉的禁忌，人們作過各種解釋。其實，禁食豬肉是伊斯蘭教義的規定，是信仰中的行為因素。因此，它是伊斯蘭教本身題中應有之義。

　　中國穆斯林對"不食豬肉"禁忌的遵守是特別嚴格的。它實際上已成為中國穆斯林的一種社會習俗。忽視或誤釋這種禁忌，穆斯林會產生反感。每一個非穆斯林都應該自覺地尊重穆斯林的這一習俗。

　　他們的肉食是以牛羊肉為主，很少吃豬肉，他們不忌豬肉。

　　蒙古族是一個遊牧民族，以牧養馬、牛、羊為主，很少飼養豬。 蒙古族，主要分佈在內蒙古、遼寧、新疆、黑龍江、吉林、青海、河北、河南等地。

　　1947年4月23日至5月3日，內蒙古人民代表會議在王爺廟今烏蘭浩特市 召開，會議決定5月1日為內蒙古自治區成立紀念日，民族區域自治在全國第一個得以實現。

　　辛辣刺激性食物主要包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑，也包括蔥、蒜、胡椒粉、桂皮、八角、小茴香、咖哩等調味品、菸酒及含酒精飲料；

　　韭菜、香菜也均有辛味，屬於辛物；咖啡、濃茶同樣屬於刺激性食品。

　　生冷食物顧名思義就是生的和冷的食物。中醫上稱為寒性食物，這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效。

　　包括黃瓜、苦瓜、空心菜等各種涼性蔬菜。梨、柿子、火龍果、山竹、西瓜、香蕉等涼性水果；

　　泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊等水產品同樣屬於生冷食物。