哪些蔬菜不宜放冰箱儲存

　　蔬菜具有保質期，然而有些蔬菜放在冰箱裡，不僅不能保鮮，還會加速蔬菜腐爛。那麼，我們來看看哪些蔬菜不宜放冰箱儲存吧。

　　西紅柿

　　西紅柿酸甜可口，富含多種營養成分，多吃些西紅柿對身體具有幫助。不過西紅柿含有比較多的水分，如果放在冰箱的話，就會變得皺巴巴的。

　　土豆

　　土豆在低溫的環境下會發芽，發芽的土豆不能再食用，因此，也不宜把土豆放在冰箱中冷凍存放，否則土豆就會變得軟綿綿的，口感也會下降很多。

　　黃瓜

　　黃瓜中富含較多的水分，具有補水的作用，然而也不宜把黃瓜放在冰箱中冷藏，否則也會導致黃瓜口感變差。

　　葉子菜

　　一般來說，葉子菜大多是不能放在冰箱中存放的，否則會導致葉子菜變得軟綿綿的，還會縮短葉子菜的保質期。

　　蒜頭

　　蒜頭也不宜放在冰箱中存放，不然冰箱裡面的食物就會染上蒜頭香味，聞起來很怪異，而且蒜頭在低溫下還容易發黴。

　　1、香蕉、荔枝、火龍果、芒果。這幾種水果屬於熱帶水果，怕低溫。放冰箱冷藏的話，一方面會被凍傷”，很快腐爛。另一方面也損失營養，容易變質。

　　2、西紅柿。西紅柿放入冰箱後，肉質呈水泡狀，會加快腐爛，外皮會出現有黑斑。

　　3、大白菜。白菜不能隔夜吃，因為再次加熱會產生亞硝酸鹽，對人體有害。

　　4、蜂蜜。蜂蜜如果放冰箱的話，會使得蜂蜜沉澱糖分結晶，底部有很多沉澱物，不僅使用不便，還會降低蜂蜜的營養價值。

　　5、橄欖油。原理和蜂蜜相似，它們放在冰箱中液體將逐漸凝固，出現凝結現象，降低營養價值。

　　6、黃瓜。冰箱存放的溫度一般為2度至6度左右，而黃瓜儲存適宜的溫度為10度至12度。黃瓜在冰箱放置三天以上表皮會有水浸狀表現——變黑，變軟，變味。

　　可以放冰箱的蔬菜有：白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等。

　　不適宜放冰箱的蔬菜有：西紅柿、黃瓜、青椒等。

　　西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。

　　黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現變黑、變軟、變味。