哪些蔬菜水果含鉀元素多

　　穀類：全谷、小麥肧芽。

　　奶類：各類調味乳奶。

　　肉類：鵝肉、沙丁魚。

　　豆類：紅豆、綠豆。

　　蔬菜類：深色蔬菜類、紫菜、海帶、胡蘿蔔、香菇。

　　水果類：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龍眼、香瓜、棗子、橙子、芒果。

　　其它:巧克力、可可、花生、瓜子、養樂多、堅果類及罐頭類醃製品。

　　鉀是維持人的身體酸鹼平衡的。

　　1、胡蘿蔔，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

　　2、獼猴桃，被譽為“水果之王”的獼猴桃酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分—葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。

　　3、香蕉，香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時纖維也多，堪稱相當好的營養食品。

　　4、番茄，番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

　　5、番薯，番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。

　　葵花子即葵花籽，向日葵的果實，每100克含鉀元素562毫克。葵花籽是菊科草本植物向日葵的種子，富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，其味道可口，是一種十分受歡迎的休閒零食和食用油源。葵花籽是由果皮和種子組成，種子由種皮、兩片子葉和胚組成。

　　葵花籽每100克葵花籽含熱量597千卡，蛋白質23、9克，脂肪49、9克，碳水化合物13克，鈣72毫克，鐵5、7毫克，磷238毫克，鈉5、5毫克，銅2、51毫克，鎂264毫克，鋅6、03毫克，硒1、21微克。