哪些食物和水果中含鉀比較多

　　含鉀多的水果有、山楂、桃、香蕉、蘋果、西瓜、橘子、西紅柿、甜瓜等。

　　含鉀多的蔬菜主要是菌類的食物為先，如海帶，木耳，蘑菇，紫菜等。

　　含鉀豐富的食品並不很多，故應注意食品種類的選擇，海藻類食品一般含鉀較多，例如，100克紫菜含鉀1640毫克，是含鈉量的17倍，海帶含鉀是鈉的2.2倍 羊棲菜含鉀量是鈉的3倍，因此，紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、拌海帶絲、海帶燉肉等，應當是夏季菜餚的上品。

　　菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆以及大豆及其製品也含鉀較高，糧食以蕎麥麵、紅薯含鉀量較高，水果以香蕉含鉀最豐富，菠蘿含鉀豐富，菠菜生食抑或熟食有2方說法，但烹調菠菜連湯汁食用，鉀才不會流失。

　　水果的鉀含量較高的有：香蕉、葡萄、西瓜、草莓、柑橘。

　　蔬菜的鉀含量較高的有：菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆。

　　鉀對人的重要性：

　　1、鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝。

　　2、鉀是人體生長必需的營養素。它占人體無機鹽的百分之五，對保持健全的神經系統和調節心臟節律非常重要。它能防止中風，維持正常的肌肉收縮，與鈉共同維持體液平衡。

　　1、孕婦不能吃的水果有西瓜，食物有螃蟹、馬齒菜、甲魚、薏米，這會使子宮收縮，容易導致流產。

　　2、像一些久存的土豆、酸菜也是不利於胎兒正常發育的。

　　3、如果味精過多食用，會導致體內缺鋅。

　　4、罐頭食品裡面含有一定的新增劑和防腐劑，也不利於健康。

　　5、建議孕婦平時不要吃辛辣刺激、生冷油膩的食物。