涼性蔬菜列舉如下：藕、馬齒莧、蓴菜、魚腥草、蘆薈、海帶、菜瓜、紫菜、草菇、黃豆芽、綠豆芽、苦瓜、江蘺、空心菜、粉絲、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆錢、瓠子、黃鵪菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹葉菜等。
涼性水果列舉如下：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、桑葚、金絲瓜、杜梨、獼猴桃、甘蔗、無花果、甜瓜等等。
凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物。如適用於發熱、口渴、煩躁等症象。適用於咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬於寒涼性質的食物。
涼性蔬菜列舉如下：藕、馬齒莧、蓴菜、魚腥草、蘆薈、海帶、菜瓜、紫菜、草菇、黃豆芽、綠豆芽、苦瓜、江蘺、空心菜、粉絲、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆錢、瓠子、黃鵪菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹葉菜等。
涼性水果列舉如下：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、桑葚、金絲瓜、杜梨、獼猴桃、甘蔗、無花果、甜瓜等等。
凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物。如適用於發熱、口渴、煩躁等症象。適用於咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬於寒涼性質的食物。
屬於涼性的青菜有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
1、水果中含有豐富的營養元素，經常食用對人體有諸多的好處，並且能夠促進一些疾病的恢復。根據中醫的理論，每個人的體質不同，他選擇的水果也有所區別。水果主要有寒涼、溫熱、甘平之分。寒性的水果，西瓜、香蕉、柚子、梨子、山竹、獼猴桃、哈密瓜、枇杷等。
2、梨：梨有生津止渴、化痰清火 、潤肺去燥的功能，適宜肺熱咳嗽、咽乾喉痛、大便燥結、高血壓以及肝炎、肝硬化患者。梨性寒冷，脾 胃虛寒、消化不良及產後血虛的人不宜食用。
3、香蕉：性甘寒 ，味微澀，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。對於口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。香蕉不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用，否則會引發虛火更旺。
4、蘋果：性平，味甘酸，具有補心養氣、生津止渴、健脾胃的作用。蘋果營養十分豐富，含有的鞣酸、有機酸有收斂作用，果膠、纖維有吸收細菌、毒素作用，因此能止瀉；含有的纖維能使排洩便利，有機酸有刺激腸道的作用，可以通大便；含有的鉀元素能與體內過剩的鈉元素結合，對高血壓患者有益。脾胃虛寒者不宜多吃蘋果。
5、獼猴桃：具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素c等營養素，尤其維生素C的含量遠遠高於梨和蘋果。脾胃虛寒者不宜多吃。
6、西瓜：夏季消暑珍品，涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痺、利小便、治血痢、解酒毒的功效。