哪些食物是發物+總共分為六類

　　發物這個名詞人們在日常生活中經常聽見，它是指有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。在人們周圍這種食物還是很多的，本期的健康飲食文化，為你解析。

　　一、發熱之物，薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等：

　　這類食物能助熱動火、傷津劫液，如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、滷製品、油炸物等。發熱口渴，大便秘結，熱性體質及陰虛火旺之人不宜食用，高血壓患者應忌口。

　　二、發風之物，如蝦、蟹、香蕈、鵝、雞蛋、椿芽等：

　　這類食物多有升發、散氣、火熱之性，能使人邪毒走竄，如木耳、豬頭肉、雞蛋、蘑菇等。有蕁麻疹、溼疹、中風等疾病者不宜吃。

　　三、發溼熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等：

　　這類食物多具有黏滯、肥甘滋膩之性。如糯米、醪糟、米酒、大棗、肥肉、麵食等。脾胃虛弱、痰溼體質者應忌食。

　　四、發冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品：

　　這類食物多具寒涼潤利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運化，如冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等。脾胃虛弱的人要慎食，過食會造成胃虛冷痛、腸鳴腹瀉。

　　五、發動血之物，如海椒、慈菇、胡椒等：

　　這類食物多活血散血，能動血傷絡，迫血外溢，如菠菜、燒酒、海椒、胡椒等。月經過多、皮下出血、尿血等人忌食。

　　六、發滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等：

　　這類食物具有滯澀阻氣、堅硬難化之性，如大豆、芡實、蓮子、芋頭、紅薯等。積食、諸痛者不宜食。

　　食物中含有的六類營養物質，分別是糖類、脂肪、蛋白質、水、維生素、無機鹽。

　　糖類、蛋白質、脂肪都能夠為生命活動提供能量，其中糖類是最重要的供能物質。

　　水是細胞的主要組成成分，約佔體重的百分之六十至百分之七十，在人體的細胞中含量最多。

　　維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，但它對人體的各項生命活動有重要的作用，如果缺3就可能會患病。

　　辛辣：尖銳而強烈。此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等。

　　魚腥：指河水或者海水動物。此類事物包括魚、蝦、蟹、鮑魚、魚翅、蛤俐、貝等。