1、西瓜
喝醉之後應該怎麼辦呢？不妨多吃西瓜吧。從中醫的角度來說，西瓜是解暑的好食物，因此常吃有利於尿液的排除，可以加速酒精排除體內。所以西瓜是喝醉之後離不開的解酒食物。
2、香蕉
香蕉上班族必吃的抗輻射食物，同時也是應酬人員必帶的食物。香蕉含有的糖量特別的高，可以增加血糖的濃度，從而影響酒精在血液中的比例，避免血液過於濃稠，有利於血液的迴圈。
3、柿子
柿子跟西瓜一樣都是屬於含糖量比較多的食物，因此能夠快速的排除體內的酒精。不僅如此，柿子還含有叫做單寧和酶的物質，這種物質正是酒精的剋星，能夠分解酒精以及加速血液中的乙醇氧化。既能快速消除酒精又可以保護肝臟。
1、馬蹄：可能生活中很多人不是經常食用馬蹄，對於馬蹄的呈現形式，其印象也多在於馬蹄糕上面。這種即可以入菜也可以當水果食用的食物，很少人聯想到解酒上面，但是它卻很適合飲用烈性酒醉者來解酒緩解。一般都是取合適的量洗淨搗成泥狀後擠汁水服用。
2、綠豆湯：將綠豆像平時一樣烹煮，而後放入冰箱冰一冰。平時家裡可以備一點，如有醉酒的情況，飲用後解酒的效果很是不錯。
3、葡萄：葡萄含有大量的酒石酸，酒石酸能夠跟體內的酒精產生反應，形成酯類物質。這種反應能夠大大降低體內的乙醇濃度，從而達到解酒的效果。同時，葡萄的味道能夠有效的緩解酒後反胃、噁心的情況。
4、濃米湯：喝醉酒的人，首先胃是最不舒服的，這個時候可以吃點濃濃的米湯，沖淡酒氣。此外米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，食用時也可以加點白糖。
5、糖醋汁：有人醉酒後沾醋解酒不是沒有道理的，改進一下，把醋加糖做成糖醋汁，也有解酒的作用。
6、豆腐：喝多的時候，可以用豆腐做一個醒酒菜，促進體內乙醇的快速排出。
7、綠茶：茶中的茶鹼物質能夠幫助人體分泌泌尿激素。儘快產生尿液將酒精排出體外。
8、溫牛奶：牛奶中的蛋白質結合酒精後，對人體的血管彈性有好處。
日常工作生活中，喝酒應酬在所難免，醉酒也是常態；醉酒的滋味可不好受，常喝酒的人必備知識就是如何解酒了！接下來就由本期飲食文化來為大家介紹20種解酒食物，快速有效！一起來看看吧！
20種快速解酒食物
1、牛奶醒酒法：醉酒者可飲些酸牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。
2、甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
3、皮蛋醒酒法：醉酒時，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4、白菜醒酒法：將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當冷盤服食，對消除酒碎有一定的作用。
5、生梨醒酒法：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。
6、米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。
7、楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用於醒酒。
8、芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
9、花露水醒酒法：灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
10、杮子醒酒法：飲酒醉後，取幾隻鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
11、茶葉醒酒法：醉酒後可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡鹼、茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。
12、桔汁醒酒法：酒後出現頭暈、頭痛、噁心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。
13、海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
14、蛋清醒酒法：醉酒時取1－2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，並緩解對酒精的吸收。
15、蘿蔔醒酒法：將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿蔔，都可收醒酒之效。
16、綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
17、糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。
18、醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。
19、藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒症狀有一定的作用。
20、番薯醒酒法：醉酒後，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒。