哪幾樣素菜包餃子好吃

　　韭菜、白菜、莧菜、薺菜、芹菜等素菜包餃子好吃。

　　韭菜雞蛋餃子的做法：

　　1、蒜末５克、木耳３０克、韭菜１００克切絲，雞蛋一個打散。

　　2、鍋中加入食用油，倒入雞蛋，翻炒成熟，出鍋。

　　3、倒入木耳、韭菜、雞蛋、蒜末、薑末、鹽２克，攪拌均勻。

　　4、將餡包成餃子，鍋中加水，煮沸後倒入餃子，待餃子飄起後繼續煮１分鐘即可。

　　餃子：

　　餃子，是中國北方傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名嬌耳，是我國河南南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。餃子多用麵皮包餡水煮而成。

　　餃皮也可用燙麵、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失

　　白族土八碗：一般8個人為一桌，菜餚上8個，俗稱“八大碗”。白族土八碗葷素搭配和理，肥而不膩，素而不淡，營養豐富。炸、酥、燉、煮齊全，有蒸有氽，色澤鮮豔多彩，突出白族飲食酸辣口味特色；大理喜洲粑粑：又名破酥，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅，是大理城鄉的一種風味小吃，其中以喜洲白族傳統粑粑最為有名；諾鄧火腿：雲南省大理州雲龍縣諾鄧村的特產。白族諾鄧火腿的配料獨特、製作精細、質優而味美、切口肉色嫩紅，具有濃郁的鄉土風味和白族同胞醃臘製品的風格；麥地灣梨：雲南省大理白族自治州雲龍縣的特產。麥地灣梨是“雲南省特晚熟優質梨品種”，已被認證為綠色食品，麥地灣梨為國家農產品地理標誌保護產品；賓川柑橘：大理州賓川縣是雲南優質柑橘生產基地之一，享有“柑橘之鄉”的美譽；雲龍矮腳雞：是雲南省大理州雲龍縣的特產，具有抗病力強、產蛋力高、肉質鮮嫩、對惡劣氣候環境有較強的適應能力等特點。

　　義大利麵又稱意粉，義大利麵的法定原料是杜蘭小麥，是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色、耐煮、口感佳。

　　味道較好的義大利麵有：意式番茄義大利麵、田園義大利麵、肉醬義大利麵、青醬雞肉義大利麵、蔬菜奶油義大利麵、番茄蛤蜊義大利麵、辣味番茄雞肉面、咖哩奶油雞柳面、香腸奶油義大利麵、什錦菇奶油義大利麵、海鮮義大利麵等。